Stjernekokken Edward Lee er blevet fyret fra restaurant Udtryk i København. 

Ifølge Berlingske er han blevet bortvist efter en dramatisk episode 28. februar. 

Her skulle køkkenchefen have slået en mandlig tjener i ansigtet under en briefing af personalet. 

Edward Lee vakte opsigt, da det i sommer lykkedes ham at skaffe en Michelin-stjerne til Udtryk blot 41 dage efter åbningen af restauranten. 

»Den her går til teamet. Jeg er kun den skøre mand med ideerne. Teamet skubber mig hver dag til, at vi kan udvikle os,« sagde køkkenchefen dengang om bedriften. 

Nu er han så allerede fortid på restauranten, som ligger i Indre By i København. 

Bjarke Just Nielsen er direktør og ejer af Norrlyst Koncernen, der ejer 20 steder i hovedstadsområdet, blandt dem også Udtryk. 

Direktøren fortæller til Berlingske, at Edward Lee slog tjeneren med flad hånd i panden.

»I Norrlyst Koncernen har vi nultolerance for vold, og når vi har en tjener, der bliver udsat for slag i hovedet, så er beslutningen ret lige til,« siger Bjarke Just Nielsen til Berlingske. 

Edward Lee bekræfter overfor Berlingske, at han er blevet fyret efter episoden. Han beklager dybt og siger, at der var tale om et uheld. 

»Af hele mit hjerte vil jeg gerne undskylde. Det var et uheld, og jeg fastholder stadig min uskyld – det var 100 procent et uheld. Jeg ville aldrig nogensinde slå en medarbejder med vilje,« siger Edward Lee til Berlingske.