Mikroovnen er fast inventar i de fleste husstande. Den er dejlig nem at bruge i en travl hverdag og genial, hvis der er nogle kolde rester til overs fra gårsdagens middag.
Men mange af os oplever, at maden bliver ved med at være kold i midten, ligegyldigt hvor mange minutter, vi giver den i mikroovnen. Og det er måske, fordi vi bruger den helt forkert.
Forfatteren bag ’Hold da helt hus!’ og skaberen af bloggen husmoderen.dk, Alicia Ilskov, kommer her med et par gode råd til, hvordan du får det optimale ud af din mikroovn.
Spred maden ud
Først og fremmest skal du fordele maden ligeligt ud på tallerkenen. Det nytter ikke noget at samle det i en pyramideform midt på, for så bliver midten kold.
På internettet er der flere, der lægger deres mad på kanten af tallerkenen i en cirkel og lader midten være tom, men ifølge husmoderen bør det altså virke fint, hvis bare du fordeler maden på hele tallerkenen.
»Når en mikroovn opvarmer maden, så opvarmer den kun et område ad gangen. Derfor er det en god idé med en mikroovn, hvor tallerkenen indeni drejer rundt,« siger Alicia Ilskov.
Et minut ad gangen
Alicia Ilskov har personligt levet udelukkende med en mikroovn i et års tid, mens hun fik renoveret køkken. Derfor har hun meget erfaring med netop denne måde at lave mad på.
»Hvis du skal opvarme noget mad, så er min klare anbefaling at give det et minut ad gangen, hvorefter du rører i maden. Den proces gentager du, indtil det er gennemvarmt.«
Det er altså en dårlig idé bare at stille timeren på fem minutter og så lade maden passe sig selv. Så kan du også risikere, at noget af maden ’eksploderer’, fordi det bliver for varmt, mens andet stadig er køleskabskoldt.
Kan bruges til madlavning
Alicia Ilskov anbefaler, at du lærer din mikroovn at kende, især hvis du vil bruge den til decideret madlavning.
»Jeg har lavet alt fra flæskesteg til brød og cookies i min mikroovn. Men det kræver, at du lærer programmerne på den at kende,« fortæller hun.
Og det kan generelt være en god idé, også hvis du for eksempel skal tø mad op.
Sprød pizza og lækre ris
Flere af os kender nok det, at vi gerne vil opvarme et stykke pizza fra dagen før eller de risrester, vi har i køleskabet.
Men pizzaen har det med at blive slatten og risene tørre.
»Det er en god idé at tilføje en smule vand på risene. På den måde forbliver de lækre og bliver ikke tørre og kedelige.«
Desuden kan det være en god idé at lægge et stykke bagepapir under for eksempel pizzaen. Det gør nemlig, at den bliver sprød.
