Trine Steengaard Nielsen
____simple_html_dom__voku__html_wrapper____>____simple_html_dom__voku__html_wrapper____>Den britiske stjernekok Paul Cunningham har netop vundet DM i hotdog. Med en hotdog der hverken indeholder pølse, ristede løg eller de klassiske striber af sennep, ketchup og remoulade.

I virkeligheden er vinder-doggen nemlig en dessert. Brødet er lavet af citrondonut og pølsen af karamel-is, mens striberne er citroncreme, karamel og bær fra kokkens egen køkkenhave. Agurkerne er syltet i sukker og de ristede løg er kandiseret ingefær. Til forveksling en smuk, klassisk ’hotter med det hele’ fra den lokale pølsevogn.

BT TV har besøgt Henne Kirkeby Kro, hvor Paul Cunningham viser, hvordan han laver sin vinder hotdog.