31. maj lukker københavnercafeen Bang & Jensen på Istedgade i København.
De nye ejere er kæden Bootleggers, som i forvejen har en ølbar i Odense og flere steder i København.
Og de kommer til at lave om på det ikoniske navn, som har præget cafeen i årtier.
»Navnet Bang & Jensen er familienavne, så det kan vi ikke beholde, i stedet vil det komme til at hedde Bootleggers Vesterbro,« skriver Bootleggers i en pressemeddelelse til B.T.
Men selvom navnet ændrer sig, vil kæden drive stedet videre med respekt for de tidligere ejere.
»Da vi hørte, at ejerne af Bang & Jensen havde besluttet at sælge, var vi slet ikke i tvivl om, at vi ønskede at overtage stedet. Vi elsker nemlig Bang & Jensen, og er ofte selv kommet der gennem årene. Derfor vil vi også fortsætte med at drive stedet som hyggelig café og et samlingssted på Vesterbro, hvor alle kan føle sig velkomne.«
»Bang & Jensen er og har været et legendarisk sted på Vesterbro, ja i København, i snart 30 år. Et sådant sted skal udvikles med respekt for historien, samtidig med, at vi håber og tror, at vores ændringer med tiden vil vinde folks hjerter.«
Bootleggers Vesterbro vil fortsat drive stedet som en café med en klassisk morgenservering og et koldt køkken til frokost.
I stedet for traditionelle øl, vil man dog servere craft beer fra forskellige bryggerier – med fokus på de danske, lyder det.
Bootleggers Vesterbro overtager lokalerne 1. juni.