Opdatering: Fødevarestyrelsen har efterfølgende trukket kontrolrapporten tilbage, og Dan Duck er på vej med et erstatningskrav på "flere millioner kroner" mod Fødevarestyrelsen.

---

Skulle det være en juleand i egen afføring? Det spørgsmål vil de fleste nok sige nej tak til.

TV Midtvest har fået aktindsigt i en række kontrolrapporter fra virksomheden Dan Duck A/S - rapporter, hvor der blandt andet står, at 'mange slagtedyr er forurenet med gødning'.

Gødningen, viser det sig, er ændernes egen afføring.

Fødevarestyrelsen skriver desuden i kontrolrapporterne, at der skal 'træffes foranstaltninger til at undgå, at fordøjelseskanalens indhold flyder ud ved udtagning af organer'.

Den 17. december fandt Fødevarestyrelsen afføring på to ænder, da de igen lagde vejen forbi Dan Duck A/S.

Direktør Hardy Eskildsen erkender overfor B.T., at der tilbage i september var et problem, men at det er blevet rettet op nu.

Han mener, at grunden til, at der er blevet fundet afføring på to ænder i december er, at de på slagteriet endnu ikke har nået at fjerne det.

»Det er ikke forkert, at der er set gødningsrester (red. afføring) på ænderne, men det er efterfølgende blevet håndteret. Vi har siden da lavet modernisering og fornyelse på vores slagteri og udskiftet udstyret. Der er ingen tvivl om, at fødevaresikkerhed er ekstrem vigtig for vores virksomhed,« siger han.

»En fejl er selvfølgelig altid en fejl for mange. Vi går efter nul fejl, men der er altid en risiko, når man skærer en and op. Derfor sørger vi altid for efterfølgende kontrol, når anden forlader slagteriet,« siger Hardy Eskildsen.

I kontrolrapporten konstaterede Fødevarestyrelsen også, at under halvdelen af de ansatte i produktionen vaskede hænder efter at have holdt pause.

»Det er ikke sandt. Det er jeg sikker på, for vi har håndvaske, inden folk tjekker ind på slagtelinjen igen, siger han.

Han fortæller også, at medarbejderne har mulighed for at vaske hænder på to etager, og at Fødevarestyrelsen kun har holdt øje på en af etagerne.

»Vi har lavet test på medarbejdernes hænder både før og efter anmærkningen, og de vasker deres hænder, siger direktøren hos Dan Duck A/S.

Det er ikke første gang, Fødevarestyrelsen retter kritik mod Dan Duck A/S. I 2015 kom det frem, at ænderne, som virksomheden solgte, var rådne.

Hardy Eskildsen retter en kritik mod Fødevarestyrelsen. Han er nemlig først d. 20 dec. blevet bekendt med rapporten:

»Hvis der er tale om kritisable forhold, så bør vi vel også få rapporten med det samme, frem for selv at spørge efter den, efter historien har været i medierne? Så jeg forstår godt forbrugernes frustration,« siger han og fortæller, at han selv skal spise anden juleaften.

»Det samme kan forbrugerne gøre med god samvittighed,« siger direktøren.

B.T. forsøger at få en kommentar fra Fødevarestyrelsen.