Gorm Wisweh har været igennem nogle hårde år med lukninger og konkurser på stribe.
Men nu går det endelig igen den rigtige vej for den 42-årige tv-kok.
»Vejen op for os er egentligt bare, at vi ikke skal være så grådige. Vi skal bare have, hvad vi har, hygge os, og have nogle pissedygtige medarbejdere,« lyder det fra Gorm Wisweh, da B.T. fanger ham under årets Roskilde Festival.
For to år tilbage gik Gorm Wisweh konkurs med sin pizzakæde Gorm's, som efterlod en gæld til staten på 10 millioner kroner.
Men kæden overlevede, da han selv og flere af de oprindelige stiftere, samt en ny investor, kastede penge efter genopstandelsen gennem den til formålet stiftede virksomhed Copenhagen Gastro Projects Holding.
Efterfølgende blev ledelsen frifundet for ansvaret for Gorm's-kædens konkurs og for groft uforsvarlig forretningsførelse op til, og man skød selv skylden på gældsafbetalingsordningen efter coronakrisen.
Men nu går det altså den rigtige vej igen for ejerne bag Gorm's-kæden, lyder det.
»Økonomisk ser det fint ud, det er jo stadig et psykopat hårdt marked, også især at være mindre spiller i, men det ser rigtig fint ud, vi er ikke bange eller nervøse,« fortæller Gorm Wisweh.
Åbner ny 'lille bitte biks'
Hvordan det konkret er gået nye Copenhagen Gastro Projects Holding må dog stå hen i det uvisse, for deres nye årsregnskab forventes først offentliggjort senere på sommeren.
Det første regnskab for opstarten i 2023 beskrev Gorm Wisweh og resten af folkene bag dog selv som »utilfredsstillende«, da der var massiv gæld og et underskud på knap 4,4 millioner kroner som følge af overtagelsen og videreførelsen af konkursboet.
Men her lød det altså også, at man forventede at kunne klare sig snævert igennem det følgende år også.
Og faktisk er det gået så godt, at der har været overskud til at åbne endnu en forretning, afslører Gorm Wisweh.
»Vi har lige åbnet en lille ny, så det er første gang i mange år, vi ikke har skullet lukke hele tiden,« lyder det ikke uden stolthed.
Sammen med særligt en af sine partnere, den anerkendte chefkok Davide Rossi, har han åbnet »en lille italiensk vinbar og pizzasted, som har været i gang i et par uger nu«, hvor de sælger antipasti og pizzaslices i romersk Firenze-stil.
»Det er en lille bitte biks, men det er en dejlig følelse ikke at være i nedskalering. Jeg vil heller ikke kalde det en opskalering, men det er dog den anden vej, og det føles sgu rigtig rart.«
Beskeden månedsløn – og millioner på kistebunden
Gorm Wisweh ejer selv op mod 20 procent af Copenhagen Gastro Projects Holding gennem sit personlige selskab, Gorm Wisweh Holding – og her hos tv-kokken er der dugfriske tal.
I det netop offentliggjorte årsregnskab for hele 2024 kan Gorm Wisweh tilmed fremvise et overskud på mere end 920.000 kroner for sine madforretningseventyr og andre professionelle aktiviteter såsom kogebogsudgivelser.
Dermed har Gorm Wisweh fået boppet egenkapitalen godt op, så han nu gemmer lige godt 10,5 millioner kroner på kistebunden.
Og samtidig har der altså været plads til at stikke løn i lommen for 120.000 kroner og et udbytte på 135.000 kroner i virksomheden, der kun har ham selv tilknyttet.
Det svarer samlet til, at Gorm Wisweh har givet sig selv en månedsløn på 21.250 kroner.
For personligt har den 42-årige tv-kok rigeligt, forklarer han.
»Økonomisk skal jeg bare have det til at hænge sammen. Jeg har den lejlighed, jeg skal have, og de ting, jeg skal have, jeg skal ikke have store biler eller noget, alt er godt,« siger Gorm Wisweh og fortsætter:
»Så det handler meget mere om at have det godt og lave noget, man synes er sjovt på arbejdet.«
Da B.T. fangede Gorm Wisweh på Roskilde Festival, hvor han driver to madboder, gav tv-kokken også sit alternative bud på, hvorfor de frivillige flygtede fra årets festival. Læs mere om det HER.
