København er tårnenes by, og en af de mest markante tårne knejser over Christiansborg.
Hidtil har det dog kun været folketingsbetjente og særligt udvalgte honoratiores, der har haft adgang til tårnet, men nu kan enhver med en sund appetit og en frygtløs indstilling til højder få lov til at se byen fra slottets top: I næste uge slår Christiansborg nemlig dørene op til tårnets nyindrettede restaurant.
Det er kulminationen på en proces, der begyndte i 2012, hvor Folketingets formand, Mogens Lykketoft (S), sammen med det øvrige Præsidium tog initiativ til at få de historiske rum i tårnet åbnet. Nu glæder Mogens Lykketoft sig over, at projektet snart er en realitet.
»Beslutningen om at igangsætte byggeprojektet var drevet af ønsket om at åbne Christiansborg mere for offentligheden. Med åbningen bliver det muligt for alle frit at besøge en af landets mest synlige og omtalte bygninger, og det er mit håb, at så mange som muligt vil benytte sig af denne mulighed,« siger Folketingets formand i en pressemeddelelse.
Det er kokken Rasmus Bo Bojesen, der står for maden i restauranten, og hans ambition er at lave en restaurant, hvor alle føler sig velkomne.
»Vores opdrag lød på at skabe en restaurant for alle, så vi har arbejdet på at finde en stemning, der inviterer alle indenfor, og hvor det særlige rum og den mad, vi vil servere, kommer til at klæde hinanden,« siger Rasmus Bo Bojesen i samme pressemeddelelse.
Maden vil, som tidens ånd byder, tage udgangspunkt i danske råvarer. Tanken er at servere velkendte, danske retter i nye varianter, og en af signaturretterne på frokostbordet vil eksempelvis være en kartoffelmad.
Restauranten åbner 11 juni, og derudover bliver der også adgang til et udsigtspunkt i tårnet.