Bøfrestauranten Bennicks i Klostergade i Kolding, der ellers kom på ret køl for et par år siden med hjælp fra stjernekokken Bo Bech i TV3-programmet »Med kniven for struben«, er nu lukket på grund af for få kunder.

Lørdag den 27. april var sidste åbningsdag for bøfrestauranten Bennicks i Klostergade i Kolding. Ikke engang hjælpen fra stjernekokken Bo Bech i det populære TV3-program »Med kniven for struben« kunne redde restauranten, skriver Kolding Ugeavis.

- Årsagen er manglende omsætning. Nu skal jeg lige sunde mig lidt, bekræfter Stig Bennick lukningen af restauranten.

Han blev nærmest landskendt for at par år siden, da han medvirkede i TV3-programmet »Med kniven for struben«, hvor Michelin-kokken Bo Bech forsøgte at hjælpe dødsdømte restauranter på ret køl.

Stig Bennick fortalte i programmet, hvordan hans tilværelse som selvstændig slagter i 2006 havde ændret sig dramatisk, da hans daværende svigerfar i et skænderi om børneopdragelse kvæstede ham med et samurai-sværd. Alligevel var det i 2010 lykkedes at etablere restauranten i Klostergade, som dog kørte skidt på grund af manglende penge, en syg kone samt hans egen sygdom.

Med Bo Bechs hjælp fik han lavet et nyt menukort, tilrettet tilbehøret til de store bøffer og sat ordentlig struktur på restauranten, der fik nyt liv.

Men efter tre års kamp er det nu slut:

- Vi har sagtens kunnet mærke finanskrisen. Vi har haft mange erhvervskunder, men det er de private, der har svigtet. Vi kan ikke blive ved med at kæmpe, men jeg er stolt af, at vi ikke har slækket på standarden undervejs, siger Stig Bennick.