Hele Norden mangler fløde, lyder den dystre melding fra de danske mejerier, men bare rolig julens ris a la mande er ikke i fare. Vi undgår altså at ende i en risrets-sag, der kan true den danske julestemning.
Den fareturende melding om fløde-manglen er kommet frem i forbindelse med nyheden om, at der er er mangel på smør i Norge. Derfor er vores nordiske brødre begyndte at tage til Danmark for at fylde indkøbskurven op med mejeriprodukter, hvor fedtprocenten er i top.
På trods af denne invasion garanterer Mogens Poulsen, der er salgsdirektør for det økologiske Thise Mejeri, dog, at danskerne ikke løber tør for hverken fløde til risretten eller smør til de brunede kartofler.
- Nej, det er fuldstændig utænkeligt. I Danmark producerer vi så meget mælk, at det kun er en tredjedel, der forbruges i Danmark, mens resten eksporteres. Og jeg går ud fra, at Arla og de andre mejerier vil prioritere hjemmemarkedet, siger Mogens Poulsen, der lover fløde til alle, hvis man blot køber det, som man har brug for.
-Vi har ikke flødemangel, men vi har heller ikke ekstra reserver at trække på.
Samme melding lyder fra Arla, der heller ikke mener, at den norske smørhamstring vil påvirke Danmark.
- Vi har nok herhjemme. For der er blevet disponeret op til juleproduktionen. Vi har sørget for at have her, hvad vi skal bruge, siger pressechef hos Arla, Theis Brøgger.
I Norge er der delte meninger om, hvorfor der er opstået smør-mangel. Mens nogle skyder skylden på den norske smørbarriere og mejerigiganten Tine, der har været for dårlig til at forudse smørprognosen, så mener andre, at det skyldes en bestemt slankekur.
En såkaldt lav-kulhydrat-diæt, hvor man skærer ned på indtaget af brød og andre kulhydrater, og i stedet spiser rigeligt med fedt, er nemlig blevet populær hos nordmændene.
Der er dog også de, der har helt andre idéer til, hvad smørmanglen kan skyldes. Flere af bt.dk’s læsere mener nemlig, at nordmændene er blevet inspireret af tv-kokkene Brødrene Price.
