København har fået fire nye stjerner i den franske spiseguide, der udkommer i dag. Se her hvem, der fik.
Onsdag klokken 10 kom den franske michelinsguides liste over et-, to- og tre-stjernede restauranter i de store europæiske byer. Der var ingen tredje stjerne til Noma, mens restauranten Geranium, som blev forbigået sidste år, fik sin første stjerne.
Der var behersket stemning på Noma, der er gennem de sidste par år er blevet kåret til verdens bedste restaurant efter årets uddeling af Michelin-stjerner. Noma måtte endnu en gang leve med ’blot’ at beholde de to stjerner, som de havde i forvejen.
- Nu er det ude og vi er mest af alt glade for, at der er en række nye københavnske restauranter, der har fået en stjerne. Ikke mindst Relæ, hvor der jo arbejder en række tidligere Noma-ansatte, siger direktør for Noma, Peter Kreiner, til AOK.
- Det ville selvfølgelig personligt have betydet noget, hvis vi havde fået den sidste stjerne, men forretningsmæssigt er det ikke så vigtigt. Vi vil fortsætte vores arbejde og så må det med tiden vise sig, om det kaster den sidste stjerne af sig, fortsætter Kreiner.
De danske michelinstjerner er nu fordelt således:
Noma - to stjerner - og fortsat eneste med 2 stjerner
Geranium - en ny stjerne
Grønbech & Churchil en ny stjerne
Relæ - en ny stjerne
Den Røde Cottage - en ny stjerne
Herman i Nimb - en stjerne
Kokkeriet - en stjerne
Restaurant AOC - en stjerne
Kiin Kiin - en stjerne
Formel B - en stjerne
Søllerød Kro - en stjerne
Kong Hans' Kælder - en stjerne
Era Ora - en stjerne
Siden sidste års michelinguide udkom, er stjerne-restauranten The Paul i Tivoli lukket, og Herman i Nimb har mistet sin køkkenchef Thomas Herman og lukker derfor for at genåbne med ny køkkenchef under navnet Nimb Louise 10. april.
Siden sidste års Michelin-guide udkom, er stjerne-restauranten The Paul i Tivoli lukket, og Herman i Nimb har mistet sin køkkenchef Thomas Herman og lukker derfor for at genåbne med ny køkkenchef under navnet Nimb Louise den 10. april.
Sidste år blev stjerne-kokken Rasmus Kofoed, som vandt guld ved Bocuse d’Or, og restaurant Geranium forbigået, da stjernene dalede over danske restauranter, men i år fik han endelig sin stjerne.
