Prisen på din frikadelle har været igennem nogle virkelig voldsomme fald igennem lang tid.

Et prisfald, som har sat et kæmpe aftryk på den danske svinebranche og dermed også på din pengepung.

»Prøv at forestil dig, at du ikke havde fået en lønstigning i 40 år.«

Sådan siger Henning Otte Hansen, der er professor i afsætningsøkonomi hos Københavns Universitet. 

Han forklarer nemlig, at landmændene for 40 år siden fik otte til ni kroner for et kilo svinekød, som til sammenligning i dag koster ekstremt lave 6,9 kroner per kilo. Hvilket dog er gode nyheder for forbrugerne.

For selvom priserne ikke er styrtdykket lige så meget i kølediskene, som de er på markedet, har de stadig taget et ordentligt dyk.

Forbrugerpriserne på svinkekød er generelt faldet med 5,98 procent det sidste år, som man kan se på kurven over Danmarks Statistiks prisindeks her. Men der kan være flere gode nyheder på vej. Foto: Danmarks Statistik

På et år er svinekødet gennemsnitligt faldet 5,98 procent i pris fra juni sidste år til juni i år. Og meget peger på, at nedgangen fortsætter.

»Der er en træghed i markedet, fordi de forskellige led skal se, om de lave svinekødspriser fortsætter, men hvis bare de holder et halvt år endnu, tror jeg godt, vi kan se en nedgang på ydereligere fire til fem procent på butikspriserne,« siger Henning Otte Hansen.

De sidste par uger har de danske svinepriser været stabile på markedet, men forud ligger en periode på fem uger, hvor de er faldet markant.

Prisfaldet er så voldsomt, at bøndernes svinepriser er halveret på bare et år, siger Henning Otte Hansen.

Og selvom danske forbrugere har skullet vænne sig til, at mange fødevarepriser er steget voldsomt, så hersker der måske en skjult sandhed om svinepriserne.

For hvor vi generelt får højere og højere lønninger, følger svinekødspriserne altså ikke med i samme fart ude i de danske supermarkeder.

»Realprisen er faldet og faldet. Købekraften stiger langt mere end svinekødet. Så svinekød bliver altså relativt billigere og billigere at købe for os,« siger Henning Otte Hansen.

Et billede, der er meget tydeligt, når man kigger over en årrække, siger han.

»Det er jo godt for os, men skidt for svinebønderne,« siger Otte Hansen.

Han fortæller desuden, at en konsekvens er, at mange bønder justerer deres produktion, overvejer at lukke eller udskyder deres pension.

»De tjener jo faktisk ikke deres omkostninger hjem igen,« slutter professoren.