6,7 procent er hakket oksekød i gennemsnit faldet i pris generelt i dagligvarehandlen på lidt mere end en måned. Det er et dyk, danske kunder ikke ser hver dag.

»Det er et virkelig stort prisfald,« siger Henning Otte Hansen, der er professor i afsætningsøkonomi hos Københavns Universitet.

Og de gode nyheder stopper ikke ved oksekødet, hvis samlede prisfald er hentet til B.T. af prisovervågningstjenesten Madprisluppen.

De har også samlet de gennemsnitlige normalpriser i de danske discountkæder, som viser styrtdyk på omkostningerne for flere varegrupper.

  • Smør er i discountkæderne faldet 14 procent (fra 1. april frem til 9. maj i år).

  • Laks er i discountkæderne faldet 9,4 procent (fra 1. april frem til 9. maj i år).

  • Smøreost er i discountkæderne faldet 11,5 procent (fra 1. april frem til 9. maj i år).

»Det, vores indsamling viser, er, at det i høj grad er discountkæderne, som får priserne til at falde. Det er dem, der leder an, efter priskrigen er brudt ud,« siger Lars Smidt, kommerciel ansvarlig i Madprisluppen.

For hvor det hakkede oksekød er faldet lidt over seks procent i alle dagligvarerbutikker, stikker det helt af i discountkæderne.

Der er det hakkede oksekød nemlig i gennemsnit faldet 16,7 procent i pris. Det er altså i kæderne Lidl, Netto, 365discount og Rema 1000.

Timingen for prisfaldene og priskrigen går dog godt hånd i hånd med resten af markedet.

»De her prisfald skyldes i høj grad, at råvarepriserne falder,« siger professor Henning Otte Hansen om forklaringen. 

Hakket oksekødets pris har været fulgt tæt af både forbrugere og medier de seneste år.
Hakket oksekødets pris har været fulgt tæt af både forbrugere og medier de seneste år. Foto: Liv Latricia Habel

Noget af æren tildeler han dog også butikkernes indsats.

En priskrig – som især netop hersker blandt discountkæderne – brød ud 1. maj, og en del af effekten kan altså nu ses på hyldeforkanterne.

Derudover er det formentlig ikke tilfældigt hvilke prisfald, som er mest markante.

»Der er jo også varer, som får meget opmærksomhed. Der har været meget snak om, at alle skal have råd til kødsovs. Derfor giver det god mening, når man tænker på opmærksomheden at sænke priserne på hakket oksekød,« siger professoren.

Han peger derudover på, at oksekød er faldet på hele verdensmarkedet.

Råvareprisernes fald er dog ikke alene en ny situation, vi netop er begyndt at se.

»Vi har haft prissænkelser i butikkerne til gode, da råvarernes pris har været faldende over en længere periode,« siger Henning Otte Hansen.

Derfor er det et velvalgt tidspunkt for en priskrig.

Nu hvor Lidl og de andre kæders indkøbspriser falder, hjælper det den priskrig på vej, som den tyskejede kæde skød i gang her i Danmark.

Onsdag kom også nye tal i Danmarks Statistiks forbrugerprisindeks, som viser status for inflationen.

De viser, at det er blevet billigere at spise, men til gengæld er det blevet markant dyrere at tanke sin bil.

Med andre ord er fødevarepriserne efter flere års prisstigninger for alvor på vej nedad, mens energipriserne til gengæld er stigende.

Det kan så igen ende med at betyde dårlige nyheder for indkøbsturen i det lokale supermarked.

For olie- og energipriserne er stigende på grund af krigen i Iran og lukningen af det berømte og afgørende Hormuzstrædet, og det kan ramme indkøbene.

»Oliepriserne og fødevarepriserne følges rigtig tæt. Så den her periode med prissænkelser kan godt blive kort netop på grund af stigende oliepriser,« siger Henning Otte Hansen.

De tal, Danmarks Statistik har offentliggjort 10. maj, viser, at fødevarepriserne ikke længere driver inflationen opad. 

De er siden sidste sommer faldet fire procent, viser forbrugerprisindekset fra Danmarks Statistik.