»Vi har tredoblet vores salg af croissanter, efter vi satte prisen ned til fem kroner,« siger Peer Sandtner.

Han er som Lidls indkøbsdirektør den glade modtager af en stor hæder givet af B.T.s læsere.

For det er nemlig Lidl, læserne har vurderet til at have den bedste bakeoff i blandt dagligvarekæderne.

Det viste resultatet i finalen i afstemningen BedsT.

Det vækker glæde hos indkøbsdirektøren, som siger, at netop bakeoff er en vigtig del af forretningen.

Også bedre end i Lidls kæder i forskellige andre lande. 

»Det går rigtig godt i Danmark, hvor der er en stærk kultur for at gå til bageren,« siger Sandtner.

Eksempelvis sammenlignet med bakeoff i Lidl i Øst- og Sydeuropa klarer de det bedre herhjemme.

»Vi har lagt rigtig meget arbejde i at udvikle, for selvom vi er glade for anerkendelsen, vil vi gerne fortsat forbedre vores position,« siger Peer Sandner. 

Bakeoff betyder, at bagværket kommer delvist bagt og frosset til Lidls butikker, hvor det så bliver bagt færdigt. 

»Det gør jo, at vi kan have frisk bagværk løbende,« siger indkøbsdirektøren.

Der bliver bagt tre gange om dagen ude i Lidls butikker.

Og ikke alene det, men bakeoff-delen kan også betyde noget for udbuddet.

»Det betyder jo også, at vi kan få udenlandske varer, som bliver lavet bedre i de lande, hvor det kommer fra.«

Han nævner Pretzel fra Tyskland og Börek fra Grækenland.

Noget kunderne har taget godt imod.

»I corona-tiden valgte folk bakeoff fra på grund af bekymring for hygiejnen, men vi har arbejdet hårdt for at hente det tabte tilbage,« siger Sandner.

»Og det går rigtig godt nu,« slutter han.

Lidl er dermed den første modtager af BedsT-prisen for bedste dagligvare bakeoff. De vandt over Netto i første semifinale.