Danmarks bedste smør er fundet.
I hvert fald hvis man spørger Mejeriforeningens kompetente dommere, som har kåret de danske mejeriprodukter »med mest x-faktor« i 2025.
På vinderlisten finder man blandt andet blød ost, hård ost og is.
I kategorien 'Smør og blandingsprodukter' er det 'Gammeldags kærnet smør med Læsø-sydesalt' fra Aabybro Mejeri, som løber med årets sejr.
»Den er eddermame nice, den her,« lyder det fra dommerpanelet ifølge en pressemeddelelse fra Mejeriforeningen.
Dommertrioen, som består af de danske Michelin-kokke Eric Vildgaard fra restaurant Jordnær og Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro samt Timm Vladimir, har lagt vægt på, at smørret har et 'flot matgult visuelt udtryk'.
»Teksturen er perfekt fast og kompakt, men smagen lykkes alligevel med at være frisk og græsset,« lyder dommen.
»Giver mindelser om et godt fransk håndværkssmør.«
Finalisterne i kategorien var 'Gourmetsmør med Sydesalt' fra Lindvej Mejeri og 'Arla Unika Saltet' fra Arla Holstebro Mejeri.
Aabybro Mejeri er også løbet med sejren i kategorien 'Is og desserter'. Her blev mejeriets flødeis med pistacie kåret som vinder.
Vindersmøret koster 38 kroner for 200 gram hos producenten.