Emma har helt nyt take på iskaffen: Har taget alt det gode og samlet i en – 'den er supernem'

Emma Hamann forstår sig på lækre ting. Og hun har altså opfundet en helt ny, megacremet udgave af iskaffen.

»Den er bare helt vildt lækker,« siger hun, da hun skal forklare, hvad den kan.

Når hun får lov at nørde lidt mere, kan den give flere oplevelser i en slurk, siger skaberen.

Lidt ligesom man kender det fra en Irish Coffee.

»I en del af dit sug i sugerøret får du den her meget cremede fornemmelse, og så får du den mere forfriskende iskaffe længere nede. Og hvis du vil, kan du også blande det hele.«

Det kommer til at være en af topfavoritterne denne sommer hjemme hos Hamann, der har Instagram-profilen emmaemma.dk.

Da B.T. spørger til, hvordan hun fandt på den, lyder svaret:

»Det er som jeg oftest gør det. Jeg tager allerede eksisterende opskrifter og skifter ingredienserne ud med noget, jeg bedre kan lide.«

Kaffen minder meget om den såkaldt Dalgona kaffe fra Sydkorea, som også har en tyk skum.

Bare mindre mælket, lyder meldingen.

Og så skal man ikke være bange for æg som ingrediens i iskaffen. Det skal man bare kaste sig ud i.

»Det er lidt samme princip som pisket flødeskum på kakao. Den er virkelig god.«

Så er du i nærheden af eget køkken denne sommer, kan du prøve denne opskrift, som ifølge Emma Hamann er supernem:

Ingredienser:
Isterninger
Sort kaffe (espresso + vand)
Æggeblommer
Kondenseret mælk
Vaniljesukker (kan undlades)
Kakaopulver (kan undlades)

Fremgangsmåde:
Pisk lige dele æggeblommer med kondenseret mælk og et drys vaniljesukker – til det tykner og bliver cremet. Kom isterninger i et glas. Kom sort kaffe i. Top kaffen med din creme. Drys evt. med kakaopulver.