Sommersæsonen er over os, og for mange er det lig med, at der skal tændes op under grillen på terrassen.

Men har man venner på besøg, der er skeptiske over for pølsen og den røde bøf, ender mange på bar bund i forhold til, hvad der skal på grillen. Det er der dog ingen grund til, hvis man spørger kokken Carsten Olsen – mere kendt som 'Den skaldede kok'.