Danskerne er stadig vilde med klassikere som sild og lun leverpostej, når de sætter sig til bords ved dette års julefrokoster.

Men noget har ændret sig.

Det skriver DR, der har talt med flere cateringfirmaer.

Mens danskere beskrives som traditionsbundne, bliver der i langt højere grad taget hensyn til folk med specifikke spisevaner.

Så mens cateringfirmaer stadig oplever stor efterspørgsel på klassiske julefrokost-retter, så efterlyser danskerne i stigende grad kødfri, halal og allergivenlige alternativer.

»De vil have klassikerne, men vi ser flere og flere særbestillinger på retter og menuer, hvor vi tager hensyn til allergener samt veganske og vegetariske alternativer.« 

Sådan siger siger kommerciel ansvarlig i Catering Danmark, Bjarne Siersbæk.

Ifølge mediet skulle man se lignende tendenser ved cateringleverandørerne, Meyers og Jespers Torvekøkken.