Odenseanske Jakob Volke bobler over af ideer og skaberlyst, og han blev også hurtigt kendt for sine helt særlige kreationer i Den store bagedyst.

Og selvom den 56-årige programdeltager syntes, det var en sjov oplevelse, der bød på flinke bekendtskaber, var han også lettet, da det var ovre.

»Den tid, imellem at jeg var blevet castet til programmet, og vi startede med at filme, var hård. Jeg nåede at blive halvt udbrændt, inden der kom kameraer på,« siger Volke.

Han sidder i sit køkken i Odense mandagen efter, at danskerne kunne se hans exit.

Jakob Volke, som arbejder som handicapmedhjælper, fortæller, at han måtte kompensere for den tid, han var væk fra arbejde ved at være der andre dage. Og dertil skulle lægges bagetræning til programmet, transport til og fra Clausholm ved Randers og selve indspilningen.

»Jeg var faktisk ikke ked af at ryge ud. Da jeg nåede dertil, var det en lettelse, selvom det havde været sjovt.«

Det intense arbejde, der lå forud for programmet, bunder i, at Jakob Volke tror på at gøre sit bedste, og det gjorde han i 'Den store bagedyst'. For ham betød det eksempelvis at opfinde sine egne redskaber til at lave unikke kager.

Hans hoved flød over af gode ideer, og det er en side ved Volke, som går hånd i hånd med, at han har adhd. En anderledes måde at fungere på, som også kan mærkes, når man er deltager i et kageprogram.

En af de mange ting, som Jakob Volke fra 'Den store bagedyst' har brugt sine kreative evner på, er autocamperen, som han og kæresten bruger på weekendture.
En af de mange ting, som Jakob Volke fra 'Den store bagedyst' har brugt sine kreative evner på, er autocamperen, som han og kæresten bruger på weekendture. Foto: Foto: Marie Milling
Vis mere

»Jeg har noget med fokus. Hvis jeg bare skal nævne et eksempel, så kan man tage en almindelig bageopskrift. Der står ingredienserne som regel ét sted og fremgangsmåden et andet. Det fungerer slet ikke for mig,« siger Jakob Volke.

Hans egne opskrifter blev i stedet skrevet ned trin for trin, og ingredienserne figurerede først, hvor de skal bruges.

At bagedyst-deltageren har adhd er dog ikke noget, han dvæler ved. Han er hurtigt videre og fortæller om gode og dårlige oplevelser, han ellers har haft i sit liv. For ud af anderledes situationer, opstår der også unikke muligheder.

For eksempel den måde han erhvervede sig sit hus –  hvor hans kæreste i dag bor – og det dertilhørende baghus, hvor han selv bor. Det var nemlig ikke et hus, han i første omgang overhovedet var interesseret i. Han lejede til at starte værkstedet i baghuset af en ældre herre ovre i hovedhuset, og det var udlejeren, der flere gange havde forsøgt at overtale Volke til at købe.

Det havde Jakob Volke dog afvist, indtil han en dag på grund af en udlandsrejse var forsinket med betaling af huslejen. Den ældre udlejer var ikke tilfreds og for at bøde på situationen tilbød Volke ud af det blå at købe hus, have og baghus.

Den nu meget gladere udlejer indvilgede, den nødstedte ejendom fik en kærkommen overhaling, og i dag har bagedyst-deltageren haft den i 17 år.

Historien om købet af ejendommen er bare en af mange, der byder på sødt og surt fra Volkes liv. Kærlighed, krise, ensomhed, depression, sygdom, forældreskab, rejser, oplevelser, byggerier, opfindelser, tv-bagerier, veteranbiler, sjov og ballade.

Det hele flyder fra hovedpersonen i en lind strøm af passionerede fortællinger, hvor der ikke lægges skjul på noget.

Han beretter om udfordringer, der munder ud i livslektioner. Eksempelvis da han for mere end en håndfuld år siden blev ramt af en depression.

»Men jeg var en af dem, som var velfungerende imens, og det betød, at jeg kunne stå op og tage på arbejde hver dag,« siger han og fortsætter:

»Men jeg fandt også ud af, da jeg kom ud på den anden side, at jeg ikke ville arbejde mit liv væk. Jeg kunne se, at både mit og min datters liv løb fra mig, og derfor tog jeg konsekvensen.«

Jakob Volke har tidligere i sit liv af flere omgange startet virksomheder op, hvor han blandt andet har solgt hornbriller og badekar, han selv designede, men en dag skiftede han altså retning i livet.

Der skulle være tid til at passe fritidsinteresser, tid til at leve og tid til at være sammen med hans nærmeste.

»I dag har jeg skemalagt syv handicapmedhjælper-døgnvagter om måneden og resten af tiden, har jeg for mig selv,« lyder det fra Jakob Volke, mens han peger på et skema på sit køleskab.

Tid, hvor skabertrangen bliver stillet. For selvom Volke siger, han er god til at slå sig selv oven i hovedet for ting, han ikke når, vil enhver gæst i hans hjem først og fremmest blive imponeret over de mange opfindelser og istandsættelser, han faktisk har fået lavet.

Et evigt arbejde, der aldrig stopper i Jakob Volkes helt unikke hjem.