Fortvivl ikke, hvis du ikke har høje, slanke champagneglas, når du vil servere mousserende vin for dine gæster. Det kan faktisk være en fordel at bruge almindelige hvidvinsglas.

I hvert fald hvis der er tale om de dyrere og derfor ofte bedre mousserende vine og ditto champagner.

Hvidvinsglas ligner faktisk champagne grand cru-glas. Det betyder, at man fra de bredere glas bedre kan nyde de fine duftnuancer fra den mousserende vin.

Bestemt ikke alt, der bobler, er champagne. Champagne er et lækkert luksusprodukt, som fremstilles efter meget strenge regler - og kun i selve Champagne-området, ca. 125 km nordøst for Paris.

Men der fremstilles rigtig mange gode mousserende vine stort set over hele verden.

Som det fremgår af ugens test er der efterhånden et kæmpe udvalg af mousserende vine og i alle prisklasser – fra de tørre, hvor der ofte står ‘brut’ på etiketten, over de halvtørre til de søde, ofte kaldet ‘sec’ eller ‘dolce”.

Så i dag er der boblevine til enhvers personlige smag og pengepung.

Dyre kvalitets-mousserende vine og champagner bør serveres kølige ved mellem otte og ti grader, mens de billigere og de søde boblevine smager bedst meget kolde ved ca. fem grader – altså ved køleskabstemperatur.

Husk i øvrigt, at du nemmest åbner vine med bobler ved at holde fast om proppen og forsigtigt dreje flasken fra side til side.

Hvis proppen er for stram, så brug en nøddeknækker til at holde om proppen.

Modtag det ugentlige nyhedsbrev fra BT PLUS her 

Fortvivl ikke, hvis du ikke har høje, slanke champagneglas, når du vil servere mousserende vin for dine gæster. Det kan faktisk være en fordel at bruge almindelige hvidvinsglas.

I hvert fald hvis der er tale om de dyrere og derfor ofte bedre mousserende vine og ditto champagner.

Hvidvinsglas ligner faktisk champagne grand cru-glas. Det betyder, at man fra de bredere glas bedre kan nyde de fine duftnuancer fra den mousserende vin.

Bestemt ikke alt, der bobler, er champagne. Champagne er et lækkert luksusprodukt, som fremstilles efter meget strenge regler - og kun i selve Champagne-området, ca. 125 km nordøst for Paris.

Men der fremstilles rigtig mange gode mousserende vine stort set over hele verden.

Som det fremgår af ugens test er der efterhånden et kæmpe udvalg af mousserende vine og i alle prisklasser – fra de tørre, hvor der ofte står ‘brut’ på etiketten, over de halvtørre til de søde, ofte kaldet ‘sec’ eller ‘dolce”.

Så i dag er der boblevine til enhvers personlige smag og pengepung.

Dyre kvalitets-mousserende vine og champagner bør serveres kølige ved mellem otte og ti grader, mens de billigere og de søde boblevine smager bedst meget kolde ved ca. fem grader – altså ved køleskabstemperatur.

Husk i øvrigt, at du nemmest åbner vine med bobler ved at holde fast om proppen og forsigtigt dreje flasken fra side til side.

Hvis proppen er for stram, så brug en nøddeknækker til at holde om proppen.

{embedded type="node/node_file" id="25667989"}