Jeg må indrømme, at jeg endnu ikke har fundet en vin, der passer til sildemaden, så her foretrækker jeg øl og snaps. Men når det gælder den øvrige del af påskemenuen, er vin bestemt en god løsning.

Mange fiskeretter, stenbiderrogn, rejer og hønsesalt har det godt i selskab med en tør, frisk hvidvin - som f.eks. den østrigske grüner veltliner eller testens newzealandske sauvignon blanc. 

Er hovedretten spædlam eller lignende ’lyst’ kød, er en blød og ikke for tung rødvin at foretrække, f.eks. en vin lavet på pinot noirdruen. Den vil også passe til flæskesteg og retter af fjerkræ.

Serverer man lammekølle, krydret og med hvidløg, bør man vælge en mere kraftig rødvin, f.eks. fremstillet af tempranillo, syrah eller grenache.

Modtag det ugentlige nyhedsbrev fra BT PLUS her.

Mange fiskeretter, stenbiderrogn, rejer og hønsesalt har det godt i selskab med en tør, frisk hvidvin - som f.eks. den østrigske grüner veltliner eller testens newzealandske sauvignon blanc. 

Er hovedretten spædlam eller lignende ’lyst’ kød, er en blød og ikke for tung rødvin at foretrække, f.eks. en vin lavet på pinot noirdruen. Den vil også passe til flæskesteg og retter af fjerkræ.

Serverer man lammekølle, krydret og med hvidløg, bør man vælge en mere kraftig rødvin, f.eks. fremstillet af tempranillo, syrah eller grenache.

{embedded type="node/node_file" id="28874782"}

Modtag det ugentlige nyhedsbrev fra BT PLUS her.