Cabernet sauvignon bliver med rette betragtet som verdens førende rødvinsdrue. Druen trives overalt i den vinproducerende verden og giver forskellige vine, afhængig af hvor den dyrkes. I kølige egne som f.eks. omkring Bordeaux i Frankrig giver druen karakterfulde og tanninrige vine, hvoraf de kostbare vine fra Medoc-halvøen i de bedste årgange kan holde i 100 år.

I mere solrigt klima – i den nye vinverden, f.eks. Chile og Australien – bliver vinene ofte mere fyldige, varme og saftige i stilen. Men der er også en del undtagelser. Det gælder eksempelvis denne uges guldvinder, en vin fra Margaret Valley syd for Perth i Vestaustralien. Her er klimaet køligt, og det giver ofte flotte vine med karakter og stil. Man kan stort set altid kende cabernet sauvignon-vinene på deres præg af solbær og solbærblade.

Cabernet sauvignon bliver med rette betragtet som verdens førende rødvinsdrue. Druen trives overalt i den vinproducerende verden og giver forskellige vine, afhængig af hvor den dyrkes. I kølige egne som f.eks. omkring Bordeaux i Frankrig giver druen karakterfulde og tanninrige vine, hvoraf de kostbare vine fra Medoc-halvøen i de bedste årgange kan holde i 100 år.

I mere solrigt klima – i den nye vinverden, f.eks. Chile og Australien – bliver vinene ofte mere fyldige, varme og saftige i stilen. Men der er også en del undtagelser. Det gælder eksempelvis denne uges guldvinder, en vin fra Margaret Valley syd for Perth i Vestaustralien. Her er klimaet køligt, og det giver ofte flotte vine med karakter og stil. Man kan stort set altid kende cabernet sauvignon-vinene på deres præg af solbær og solbærblade.