Nebbiolo er det norditalienske vindistrikt Piemontes ubestridte kongedrue. Den kendes især fra Barolo, der betragtes som distriktets konge, og Barbaresco, som generelt er mere blød og feminin og derfor tit kaldes Piemontes dronning.
Men de to ’kongelige’ druer har en charmerende, mere upåagtet fætter, som bestemt også er værd at holde øje med.
Barbera, som druen hedder, er især kendt som Babera d’Asti og Barbera d’Alba – opkaldt efter to af områdets byer. Druen giver mindre kraftige vine end nebbiolo. Til gengæld er de ofte mere imødekommende og charmerende end Barolo og Barbaresco, der som unge godt kan være meget rustikke.
Barbera-vinene er ofte krydrede og kendetegnes ved at indeholde en del frugtsyre, men kun lidt garvesyre. Det betyder, at de ikke er så holdbare som Barolo og Barbaresco. Til gengæld er de behagelige at drikke som unge.
Klik og modtag et ugentlig nyhedsbrev fra BT PLUS her
Nebbiolo er det norditalienske vindistrikt Piemontes ubestridte kongedrue. Den kendes især fra Barolo, der betragtes som distriktets konge, og Barbaresco, som generelt er mere blød og feminin og derfor tit kaldes Piemontes dronning.
Men de to ’kongelige’ druer har en charmerende, mere upåagtet fætter, som bestemt også er værd at holde øje med.
Barbera, som druen hedder, er især kendt som Babera d’Asti og Barbera d’Alba – opkaldt efter to af områdets byer. Druen giver mindre kraftige vine end nebbiolo. Til gengæld er de ofte mere imødekommende og charmerende end Barolo og Barbaresco, der som unge godt kan være meget rustikke.
Barbera-vinene er ofte krydrede og kendetegnes ved at indeholde en del frugtsyre, men kun lidt garvesyre. Det betyder, at de ikke er så holdbare som Barolo og Barbaresco. Til gengæld er de behagelige at drikke som unge.
Klik og modtag et ugentlig nyhedsbrev fra BT PLUS her
DOWNLOAD VIN-GUIDEN HERUNDER
{embedded type="node/node_file" id="22698050"}
Del: