- Tænk på elefanten som dyrerigets langsomme komfur. Det tager den mellem 15 og 30 timer at fordøje bønnerne, som ligger og syder sammen med bananer, sukkerrør og andre ingredienser i elefantens vegetar-diæt og giver kaffen en helt unik smag af jord og frugter, fortæller den 42-årige canadier.

Strangely enough, the former most expensive coffee in the world, kopi luwak, is also made from animal dropings. In Indonesia, civets – weasel-like creatures – are fed coffee cherries which are then harvested from their excrement. So when life gives you crap, make coffee!