Årets sommervejr har indtil nu desværre kun givet os ganske få grill-aftener, men grill-vinene står klar hos forhandlerne.

Vi griller hovedsageligt kød, pølser og lignende. De fleste grill-vine er derfor rødvine. Men glem alt om de gamle, elegante, sarte og kostbare vine. Det vil være en skam at ofre dem på grill-maden, som ofte er marineret, krydret og mere branket end ellers.

Grillkød smager bedst med unge, frugtige rødvine, der har både saft og kraft. Til oksekødet gerne vin med lidt garvesyre, og til de meget krydrede retter også gerne vine med god frugtsødme. Det kan f.eks. være amarone og ripasso eller vine fra steder, hvor solen har givet druerne lidt ekstra sødme.

De unge, kraftige rødvine har godt af noget luft. Og de smager bedst ved 16 grader.

Med BT PLUS får du:

- Ugen vin-test af Tim Vollerslev

BT PLUS anbefaler også:

Årets sommervejr har indtil nu desværre kun givet os ganske få grill-aftener, men grill-vinene står klar hos forhandlerne.

Vi griller hovedsageligt kød, pølser og lignende. De fleste grill-vine er derfor rødvine. Men glem alt om de gamle, elegante, sarte og kostbare vine. Det vil være en skam at ofre dem på grill-maden, som ofte er marineret, krydret og mere branket end ellers.

Grillkød smager bedst med unge, frugtige rødvine, der har både saft og kraft. Til oksekødet gerne vin med lidt garvesyre, og til de meget krydrede retter også gerne vine med god frugtsødme. Det kan f.eks. være amarone og ripasso eller vine fra steder, hvor solen har givet druerne lidt ekstra sødme.

De unge, kraftige rødvine har godt af noget luft. Og de smager bedst ved 16 grader.

DOWNLOAD UGENS VIN-TEST MED TIM VOLLERSLEV HERUNDER

{embedded type="node/node_file" id="21171845"}