Sydafrika, denne uges vintema, er et spændende vinland, der i de senere år har forbedret kvaliteten markant.

Siden apartheidstyrets fald er der kommet rigtig gang i vinproduktionen, og landet er begunstiget med et rigtig godt klima til vinavl. I dagtimerne er der masser af sol og varme, som er med til at modne druerne perfekt. Og kølige nætter – takket være en konstant, frisk brise ude fra havet – giver vinene karakter.

Langt de fleste druetyper trives godt i Sydafrika, som endda kan prale med også at have sin helt sin egen drue, pinotage. Den blev så sent som i 1925 udviklet af en sydafrikansk professor, der krydsede druerne pinot noir og cinsault. Druen var derefter glemt i en årrække, men kom igen til ære og værdighed i 1960erne.

Siden har mange producenter forsøgt sig med pinotage. Men de producenter, der forstår at styre den vildbasseagtige drue, formår virkelig at lave god vin.

Med BT PLUS får du:

- Ugens vinanmeldelse af Tim Vollerslev af 10 vine, inklusiv ugens sølv- og guldvinder

Med et abonnement på B.T. Plus får du adgang til alle indhold om vin og mad, samt meget mere for kun 29 kroner om måneden. Bl.a.

- 

-

Sydafrika, denne uges vintema, er et spændende vinland, der i de senere år har forbedret kvaliteten markant.

Siden apartheidstyrets fald er der kommet rigtig gang i vinproduktionen, og landet er begunstiget med et rigtig godt klima til vinavl. I dagtimerne er der masser af sol og varme, som er med til at modne druerne perfekt. Og kølige nætter – takket være en konstant, frisk brise ude fra havet – giver vinene karakter.

Langt de fleste druetyper trives godt i Sydafrika, som endda kan prale med også at have sin helt sin egen drue, pinotage. Den blev så sent som i 1925 udviklet af en sydafrikansk professor, der krydsede druerne pinot noir og cinsault. Druen var derefter glemt i en årrække, men kom igen til ære og værdighed i 1960erne.

Siden har mange producenter forsøgt sig med pinotage. Men de producenter, der forstår at styre den vildbasseagtige drue, formår virkelig at lave god vin.

KLIK nedenunder og hent ugens vinanmeldelse af Tim Vollerslev{embedded type="node/node_file" id="19865596"}