Da Max Rasmussens børn flyttede hjemmefra, ville han stadig gerne hjælpe dem med at lave mad. Derfor startede han sin blog og You-Tube kanal Kvalimad, hvor han lavede trin for trin-guides til bl.a. pulled pork, langtidshævet brød og hjemmelavet pasta.

Dengang havde han aldrig drømt om, at hans små videoer fem år senere skulle have over 3,5 million visninger og 9.000 faste følgere. Men hans passion for mad har drevet det vidt, fortæller han til BT. 

- Jeg er uddannet programmør, så det er ikke fordi, jeg er professionel. Men jeg er glad for mad. Så glad, at jeg ikke vil have det som arbejde, fortæller bloggeren, der har base i Odense.

Max Rasmussen laver et par videoer om ugen, og selv om det altså kun er en hobby, så bruger han meget tid på det.

- Jeg bruger i hvert fald et par dage og nogle gange en uge på én video, fordi jeg tester opskriften og fremgangsmåden flere gange, så jeg er sikker på, at det er helt rigtigt, forklarer han.

Og der er altså mange, som godt kan bruge den madglade mands gode råd i køkkenet. Hans guide til hvordan man fileterer en hel laks er indtil videre blevet afspillet over 46.000 gange på YouTube mens hans opskrift på flødestuvet mørbrad med svampe har fået næsten 17.000 mennesker til at trykke på play.

Se flere videoer fra Kvalimad her.