- Vi har en vejledning til butikkerne om, hvordan de skal behandle levende hummere. Heraf fremgår det blandt andet, at de på ingen måde må sælges indpakket og ved selvbetjening. De skal opbevares i kølerum med vådt avispapir og kunden skal vejledes om aflivningsmetode.

Men det var vel her en kunde, der gjorde ham opmærksom på det?

- Ja.

Var der tale om en nyansat slagter?

- Ikke mig bekendt

Har det været et problem i ander SuperBest-butikker?

- Ikke mig bekendt

Biologer burde være eksperter i, hvordan man bedst muligt opbevarer hummere. Men de har det problem, at der er meget dårlig videnskabelig dokumentation for, hvor meget hummer og andre krebsedyr kan mærke af smerte.

- Men tvivlen bør komme dyret tilgode, mener biolog Payana Hendriksen i Dyrenes Beskyttelse.

- Det er et levende dyr, og noget kan de mærke og føle. Det siger sig selv, at når et levende dyr bliver vacuum indpakket, så slipper ilten op på et tidspunkt og dyret bliver kvalt, siger Payana Hendriksen.

Havbiolog Rune Kristiansen fra Kattegatcenteret fortæller dog, at det er en misforståelse at hummer bedst opbevares i vand, hvis vandet ikke hele tiden bliver iltet.

- De har faktisk bedre af at blive opbevaret på en våd avis, hvor de så kan tage ilt fra luften. Men at opbevare dem i en bakke omviklet med cellofan er ekstremt. Jeg ved ikke, hvor længe de vil kunne overleve, men det har Fødevarestyrelsen klare regler for, siger Rune Kristiansen.