Læs BTs guide til god mad på folkemødet

Folkemødet er knap begyndt, før røgen allerede stiger op fra de mange grillkul, der er tændt i Allinge. Nu skal der grilles pølser i lange baner. Ingen tvivl om, at man på de mange stande gør, hvad man kan for at tiltrække sig opmærksomhed. Dog er udvalget af ’gratis mad’ ikke overvældende.

Hvad får man for pengene?

Der er til gengæld masser af logo-bolsjer, men det kan man jo ikke leve af i dagevis. Og de steder, hvor der uddeles rigtig mad, er det oftest kun ’smagsprøver’. En af de mere avancerede smagsprøver fik jeg hos Dansk Folkeparti, hvor Pia Kjærsgaard serverede svinefilet på æblemos…! Vi lavede nu også lige en kæmpe dele hotdog med en meget velsmagende og kødfyldt pølse fra grillen.

Men hvis man som folkemøde-gæst vil være nogenlunde sikker på at få ordentlig fast føde, så er den bedste anbefaling: Køb det. På min tur rundt på festival-området konstaterer jeg med glæde, at der er sket store forbedringer siden sidste år. Man KAN faktisk købe andet end grillpølser, selvom grillpølsen naturligvis fortsat er ret udbredt.

Først møder jeg min kollega Flemming Møller Mortensen (S), som nyder en kebab af den klassiske slags med masser af frisk salat. Pris kr. 35,- for en kebab. Sammen konstaterer vi, at folkesundheden måske har fået det en anelse bedre på dette års folkemøde. De foregående år var udvalget af fastfood begrænset til pizza og hotdogs. I år er variationen større til glæde for det sultne publikum.

Jeg går forbi teltet med fish n’ chips. En mættende (og rimelig fedtet) portion koster 80 kr. På min vej videre ser jeg et thai-køkken med et større udvalg af friske retter, priserne her varierer fra 39 kr. til 69 kr. Det vil jeg prøve en af dagene.

Frokost med brormand

Men i dag vælger jeg at indtage min frokost sammen med min bror Jakob (Ellemann-Jensen) på Allinge Røgeri. Vi deler tre små retter til 49 kr. pr. stk.: Røget sild, saltstegt sild og fiskefrikadeller. Større bornholmske klassikere er det svært at finde. Det smager fantastisk! Og fastfood er ikke en helt forkert betegnelse, for du bestiller og betaler i baren og går nærmest direkte op til køkkenet og henter din mad – hurtigt, enkelt og effektivt.

På flere af a la carte restauranter har man i år valgt at indføre forudbestilling, endnu et smart og effektivt tiltag, der medvirker til, at vi alle kan køre både hurtigere og køre lidt længere på literen.