Salget af pasteuriserede æg er blevet tredoblet efter familietragedien i Ejstrupholm i Midtjylland, hvor en far og søn døde efter at have spist kiksekage med rå æg, der var inficeret med salmonella. Det skriver Aktuelt i morgen.

- Vi har dårligt kunne følge med salget, der er eksploderet i de seneste par uger, siger den administrerende direktør for Danmarks største ægpakkeri Danæg, Ernst Mittag.

Danæg har solgt pasteuriserede æg i små portionsbægre siden september 1998, men det er først efter de to dødsfald, at de pasteuriserede æg har fået deres folkelige gennembrug. Foreløbig er der ikke noget der tyder på, at salget er begyndt at tage af. Snarere tværtimod, oplyser Ernst Mittag.

Hvert år bliver der brugt mere end en mia. æg i de danske hjem. Heraf har de pasteuriserede æg hidtil kun udgjort tre procent.

/ritzau/