Saftige spareribs og bøffer.
Det er del af den danske konceptrestaurant Bone's, der blev grundlagt i 1990 af John Henriksen, Tom Sørensen og Kristan Kaasgaard.
Men det er nu slut for trioen. De er nemlig blevet købt ud af Jan Vinther Laursen, der var med til at indføre motorvejsrestaurantkæden Monarch, som han solgte i 2007. De to andre nye ejere af Bone's er Morten Strømsted og Peter Korsholm. Det skriver finans.dk.
»Det har været en helt udramatisk proces. Jeg har stået i lære i mange år, og nu var tiden den rigtige til at tage sidste skridt,« siger Jan Vinther Laursen, der har været del af ejerkredsen siden 2009, til aoh.dk.
De nu forhenværende ejere fortæller, at der var tale om en stor beslutning, men de er glade for, at familierestaurantens hovedsæde forbliver i Herning.
Den amerikansk-inspirerede kæde har i dag 22 restauranter rundt i landet, og de beskæftiger 900 medarbejdere, som serverer mad for hr. og fru Danmark. Ifølge finans.dk omsætter Bone's for omkring 300 millioner kroner årligt.