Ved du noget om sagen, eller kender du til en lignende episode? Så hører BT meget gerne fra dig. Send en mail til 1929@bt.dk eller skriv en besked til os her på Facebook.

Restaurant Flammen i Odense havde en decideret dårlig dag på kontoret den 12. januar, for mere end halvdelen af gæsterne fik madforgiftning af at spise på restauranten.

Det skriver Newsbreak.dk.

En kunde på restauranten har ifølge mediet taget kontakt til Fødevarestyrelsen, der efterfølgende lagde visit hos restauranten på Kongensgade.

Her stod det klart, at restauranten ikke havde opvarmet rødt kød tilstrækkeligt, hvilket kan fremkalde et bakteriet kaldet Cl. perfringens. Det fremgår af Fødevarstyrelsens tilsynsrapport.

Det har resulteret i en sur smiley og en bøde på 60.000 kroner.

Samtidigt fremgår det i tilsynsrapporten, at restauranten den pågældende torsdag havde 129 gæster. 86 af dem har efterfølgende været syge efter spisningen, hvilket ifølge Fødevarestyrelsen passer med Cl. perfringens forgiftning af kødet.

Fødevarestyrelsen besøgte igen restauranten den 27. januar. Her kunne samme tilfælde af risikabelt tilberedt rødt kød konstateres, hvilket resulterede i et forbud - tilsvarende til en hverken glad eller sur smiley.

Administrerende direktør i Restaurant Flammen, Elias Tychsen, forklarer til Newsbreak.dk, at Fødevarestyrelsen var på kontrolbesøg den første aften, hvor restaurantens fejl blev påpeget.

»Det er et enkeltstående tilfælde. Og når sådan noget sker, ser vi på procedurerne i de andre restauranter. Vi vil gerne gå med livrem og seler,« forklarer han til mediet.

Tychsen forklarer samtidigt, at det var Flammen selv, der kontaktede Fødevarestyrelsen, efter en kunde i restauranten gjorde dem opmærksom på problemet. Derefter udleverede de navn og nummer på aftenens kunder, så Fødevarestyrelsen kunne tage kontakt til dem.

Restaurant Flammen har skilt sig af med det pågældende varmeskab, som kødet blev opbevaret i, og man har efterfølgende indført ekstra selvkontrol for at undgå lignende problemer.

Ved du noget om sagen, eller kender du til en lignende episode? Så hører BT meget gerne fra dig. Send en mail til 1929@bt.dk eller skriv en besked til os her på Facebook.