Lene Hansson - Slank nu, smid de ekstra kilo og hold vægten!. Kom til foredrag med Lene Hansson 1. maj på BT. Læs mere HER

Ugens gratis opskrift

Rejekager med hørfrø – 2 personer

10 store, rå tigerrejer

1 Æg

1 spsk sojamel

1 tsk kryddersalt

1 rød peberfrugt

1 tsk friskrevet ingefær

Saft af ½ lime

Tt par håndfulde hørfrø

Olie til stegning

Fremgangsmåde: Pil rejerne og fjern den sorte rygstreng. Hak rejerne fint og bland dem med æg, sojamel, og salt i en skål. Befri peberfrugten for kerner og hak den fint. Kom ingefær, limesaft og peberfrugt i skålen med rejer og rør rundt.

Form farsen til små kager, vend dem i hørfrø og steg dem i olie på en slip let-pande i ca. 5 minutter på hver side ved middel varme.

Tip: Som tilbehør kan du servere en salat af frisk koriander, finthakket forårsløg, rødløg og tomat.