Køb abonnement på PLUS og få adgang til alle Lene Hanssons kostplaner og guider. Få blandt andet  GO GREEN-kuren og

Hvor ofte har du ikke stået alene med beslutningen om at gå på slankekur? Og hvor ofte er det mislykkedes, netop fordi du var alene?

Da jeg i sin tid selv tabte 20 kilo ved at lægge min kost og livsstil om, var jeg selv alene om det. Jeg var ved at falde i mange gange -  bl.a. fordi jeg savnede min ”gamle mad”, der bestod meget af brød og mad, der virkelig mættede. Jeg elskede mad - og det gør jeg stadig - men jeg var fokuseret på at få vægten ned og samtidig få det bedre med min krop og irritabel tyktarm, allergi, høfeber og astma.

Jeg oplevede, at mange sagde til mig ”Lene, du kan da godt lige spise lidt mere” eller ”Lene, du skal også passe på, at du ikke bliver for tynd”. Det var som om at nogle havde svært ved at se og acceptere, at jeg kunne overholde nye madvaner, måske fordi det var svært for dem selv? Jeg følte der var en form for gruppepres, men jeg holdt ved og nåede mit mål på blot 3 måneder. Samtidig forsvandt alle mine sygdomme - og jeg har ikke taget medicin siden.

Når jeg hver dag kostvejleder mine klienter til et sikkert vægttab, beder jeg dem om at skrive de positive ting i en dagbog. De skal skrive de ting, der gør dem glade i forbindelse med deres vægttab. Og så skal de læse i dagbogen, når de er ved at miste modet. På den måde støtter de sig selv - når der mangler støtte udefra.

Mine bedste råd til dig, der står alene med beslutningen om en ny og slankere livsstil:

Mentalt kurbad

Køb et lille hæfte hos boghandleren og lav en mental dagbog, hvor du nedskriver ønsker og planer for fremtiden. Formuler det, som om det er en selvfølge, at dine ønsker kommer til at ske. Som om, at det faktisk kun et spørgsmål om tid og ikke, om det er muligt eller ej!

Derved sender du en mere positiv kraft til dine ønsker

Skriv: “Jeg taber mig xx kilo inden xxdag” i stedet for”Jeg vil ønske, at jeg taber mig x antal kilo inden længe”. Det første ønske er kraftfyldt - det andet blafrer lidt i vinden, og oddsene for, at det virkelig sker er mindre end chancen for, at du kommer til at se Dronning Margrethe løbe på rulleskøjter op og ned ad Strøget.

Dine fremtidige handlinger starter altså med en fast beslutning, et oprindeligt ønske og et overkommeligt mål. Dine tanker og nedskrivninger bør være fremadrettede, skarpe, upåvirkelige og ubøjelige.

a) Skriv hvorfor du skal overholde din nye kur. F.eks. ”Om fire måneder fylder jeg 40 år, jeg har en slankere krop og en ny og smart garderobe inden da”.

b) Skriv, hvor mange kilo du vil tabe - sæt et realistisk mål. Drop drømmen om at nå ned på din teenagevægt. F.eks.: ”Jeg har i alt tabt 15 kilo, inden jeg fylder 40 år”.

c) Sæt en tidsgrænse for dit mål. F.eks. ”Om fire måneder har jeg nået mit mål”.

Regn ud, hvor meget du bør tabe dig pr. uge for at nå dit mål. Ved at gøre det ser dit forventede ugentlige vægttab ikke så stort og uoverskueligt ud, som hvis du planlægger at tabe fx 15 kilo i en fart. 15 kilos vægttab på fire måneder er ca. 900 gram om ugen -  det er dit mål!

Giv dig selv en ugentlig eller månedlig belønning. Det kan være en dag i et kurbad, en ansigtsmaske, en tur i biografen eller en anden god oplevelse (og ikke mad) .

De fleste bliver motiveret til at ”gå til den”, når kiloen begynder at rasle af. Men nogen gang sker der ikke så meget på vægten, selvom man har gjort alt rigtigt. Hvorfor?

Kroppen begynder at  udrense gamle affaldsstoffer, når du lever sundere. Og i den forbindelse ophober kroppen væske for at effektivisere udrensningen. Væske giver cirkulation og dermed et bedre ”vaskeprogram”. Den ophobede væske forsvinder, når de værste affaldsstoffer er væk.

Hvad kan du så gøre? Drik vand! Og selvom du måske tænker, at det vil øge din vægt! Du vil opleve at du efter 2-3 dage igen kan se, at du har tabt dig! Det øgede vandmængde vil hjælpe kroppen.

Under perioder med udrensning og måske et ”ringe” vægttab i kilo vil du alligevel kunne se, at der sker en masse med din krop. Når du måler dine centimeter, vil du på trods af, at du måske ikke har tabt dig i kilo, kunne se, at du har tabt dig i omfang. En god ide er følgende, anskaf dig et almindeligt målebånd. På den ene side af målebåndet er der de almindelige centimetermål, på den anden side af målebåndet kan du løbende sætte et lille mærke, måske med en tusch eller med en elastik, der viser, hvor mange centimeter du har tabt. Du kan altså lave dit eget slanke-målebånd. Det visuelle i, at du rent faktisk kan se, hvor mange centimeter du har slanket dig, er meget virkningsfyldt og motiverende.

Ugens 2 opskrifter:

Kalkun i stir fry – 2 personer

  • 250 g kalkunbryst

  • 1 peberfrugt

  • 100 g hvidkål

  • 2 håndfulde spinat

  • 2 forårsløg

  • 1 gulerod

  • 2 fed hvidløg

  • 50 g persillerod

  • 3 stængler persille

Marinade:

  • 3 spsk. soyasauce

  • ½  rød chili uden kerner

  • 1 tsk. revet ingefær

  • 1 tsk. Kryddersalt

  • 1 tsk Thai krydderi

Sådan gør du:

Kødet skæres i fine strimler, marinaden blandes og kødet lægges heri. Stil det et køligt sted i ca. ½ time. Herefter steges kødet i en wok eller på en stegepande i mindst 15 minutter under omrøring.

Peberfrugt skæres i små stykker, hvidkålen rives på et groft rivejern og tilsættes panden. Spinaten skylles og dryppes af, imens skæres forårsløg i fine skiver, guleroden rives på et groft rivejern, hvidløg presses eller skæres fint. Tilsæt forårsløg, gulerod og hvidløg til panden samt fintsnittet persillerod og hakket persille. Rør godt rundt og lad det hele stege videre endnu 5 minutter.

Et par minutter inden servering, tilsættes spinaten, der omrøres og alt er klar til servering.

Lækker og let omelet  2 personer

  • 6 hele æg

  • 1 tsk all kryddersalt

  • 1 tsk krydderpeber

  • 100 g rosenkål

  • 100 g forårsløg

  • 7 spsk. hakkede friske urter som purløg, persille, basilikum og merian

  • 40 g ost (2 skiver) , 24% fedt (mellemlagret) 320 kcal pr. 100 g

  • Olie til stegning, gerne kokosolie

Slå æggene ud i en skål og pisk dem let sammen. Krydr med all round krydderi og peber. Krydderurterne finthakkes og piskes i æggemassen, rosenkål og forårsløg skæres ganske fint.

Kom olie på en lille stegepande over middel til høj varme. Tilsæt kål og løg og lad det tage lidt farve ved stegningen. Tilsæt nu de hakkede krydderurter, rør godt rundt og tilsæt æggeblandingen. Lad omeletten simre og blive helt fast i kanterne, på medium varme. Den skal stege ca. 5 – 7 minutter. Hvis du lægger låg på, får du den til at hæve mere, men så skal du skrue helt ned for varmen, så den ikke brænder på.