"Uden kunder kommer der ikke penge i kassen. Uden penge i kassen kan vi ikke betale vore ansatte. Derfor besluttede vi i morges at fyre samtlige slagteriarbejdere. Et af vores vigtigste markeder, det russiske, har lukket for dansk oksekød, og herhjemme er markedet kaotisk," siger fabrikschef Henrik Jensen, NV-OX i Slagelse.
Slagteriet er ejet af leverandørerne, dvs. landmændene. Hvis man fortsatte slagtningen efter de nye regler om opskæring, ville man blot bidrage til at oversvømme hjemmemarkedet og dermed være med til at sænke priserne yderligere.
Russernes beslutning om at lukke for al import af dansk oksekød er det mest voldsomme slag mod det lille sjællandske slagteri - der også er kendt for at være et af de få slagterier herhjemme, hvor jødernes overrabbiner for lov at udføre den rituelle schächting, og hvor muslimer får halalslagtet køer, får og lam.
"En stor del af de slagtede kreaturer sælges til mellemhandlere, der forarbejder forkød til bl.a. burgere og gammeldags oksestege til det russiske marked. Vi har også lukket helt for schächting og halalslagtninger. Det er en alvorlig kæp i hjulet på leverandørforeningen, der overtog slagteriet for kort tid siden," siger Henrik Jensen.
De 75 ansatte slagteriarbejdere samledes i slagteriets kantine, hvor de blev orienteret af tillidsmanden og fik udleveret ledighedserklæringer:
"Vi tager det roligt; det her er jo en force-majeure situation, så der er ikke rigtig noget at gøre ved det - andet end at håbe vi hurtigt kommer i gang igen," siger tillidsmand John Jakobsen.