Er det rigtigt, at chokolade er sundt?

Hej Chris,

Er det rigtigt, at chokolade er sundt?

Mange hilsner fra Alice

Chris MacDonald: Good question … Det er altid farligt at svare på den type spørgsmål, fordi vi ikke alle lægger det samme i ordet ‘sundt’. Og man skal også kigge på, hvad sammenhængen er.

Men hvis vi kigger på chokolade isoleret set, så er det rigtigt, at chokolade ser ud til at have en rigtig god virkning på balancen mellem det gode HDL-kolesterol og det skadelige LDL-kolesterol. Chokolade reducerer potentielt LDL-kolesterol og får HDL-kolesterolet til at gå i vejret, det har flere studier påvist.

Et nyt studie har også vist, at chokolade gavner hjernen. Her er næsten 1.000 mennesker fulgt gennem en årrække, og den gruppe, som hyppigt spiste chokolade, havde også en bedre hukommelse og var bedre til at løse problemer.

Og her kan du så se, hvor det bliver problematisk at svare, for her kan man blive fristet til at mene, at man bare skal spise løs af chokolade. Det er jo sundt.

Men selv om der er sunde stoffer i chokolade, er det langt fra en opfordring til at gnaske tre plader chokolade om dagen. Chokolade har et højt energiindhold, og derfor er det noget, vi skal holde igen med i det her samfund, hvor vi i forvejen generelt får for mange kalorier.

Til gengæld kan et par stykker mørk chokolade – en gang i mellem - være et godt valg, hvis du bliver lækkersulten. Vælg en chokolade med over 70 pct. kakaoindhold, for det er i selve kakaobønnerne, at de gode stoffer sidder. Chokolade med mindre kakaoindhold indeholder rigtig meget sukker, og mælke- og flødechokolade også meget ekstra fedt, så det skal du undgå.

Kakaobønner har et højt indhold af såkaldte flavenoider, antioxidanter, som findes i en lang række planter. De findes også i f.eks. grøn te, og mennesker, som drikker grøn te, ser ud til at have samme fordele som chokoladespiserne. Flavenoider kan forebygge hjertekarsygdom og muligvis forebygge mod kræft. Et af flavenoiderne i chokolade, epicatechin, ser også ud til at beskytte mod diabetes og gavne muskelopbygningen.

Det er lidt usikkert, hvorfor chokolade samtidig er godt for vores åndsevner, men ifølge professor Leif Skibsted fra Københavns Universitet er det værd at undersøge i fremtidige studier, om det f.eks. kan skyldes, at epicatechin øger blodstrømningen til hjernen og måske også har en gavnlig effekt på blodets indhold af kvælstofilte.

Så ja, mørk chokolade har potentielt en lang række gavnlige effekter, men du kan ikke kompensere for en i øvrigt usund livsstil ved at spise chokolade. Vær aktiv, spis varieret, og sov tilstrækkeligt - så er der også plads i regnskabet til lidt mørk chokolade ind imellem.

Stay strong, stay graceful!

Som abonnent på BT PLUS kan du stille dine egne spørgsmål til Chris - opret abonnement og se hvordan. Du kan også læse masser af guider til et sundere og mere afbalanceret liv med Chris MacDonald.

Hej Chris,

Er det rigtigt, at chokolade er sundt?

Mange hilsner fra Alice

Chris MacDonald: Good question … Det er altid farligt at svare på den type spørgsmål, fordi vi ikke alle lægger det samme i ordet ‘sundt’. Og man skal også kigge på, hvad sammenhængen er.

Men hvis vi kigger på chokolade isoleret set, så er det rigtigt, at chokolade ser ud til at have en rigtig god virkning på balancen mellem det gode HDL-kolesterol og det skadelige LDL-kolesterol. Chokolade reducerer potentielt LDL-kolesterol og får HDL-kolesterolet til at gå i vejret, det har flere studier påvist.

Et nyt studie har også vist, at chokolade gavner hjernen. Her er næsten 1.000 mennesker fulgt gennem en årrække, og den gruppe, som hyppigt spiste chokolade, havde også en bedre hukommelse og var bedre til at løse problemer.

Og her kan du så se, hvor det bliver problematisk at svare, for her kan man blive fristet til at mene, at man bare skal spise løs af chokolade. Det er jo sundt.

Men selv om der er sunde stoffer i chokolade, er det langt fra en opfordring til at gnaske tre plader chokolade om dagen. Chokolade har et højt energiindhold, og derfor er det noget, vi skal holde igen med i det her samfund, hvor vi i forvejen generelt får for mange kalorier.

Til gengæld kan et par stykker mørk chokolade – en gang i mellem - være et godt valg, hvis du bliver lækkersulten. Vælg en chokolade med over 70 pct. kakaoindhold, for det er i selve kakaobønnerne, at de gode stoffer sidder. Chokolade med mindre kakaoindhold indeholder rigtig meget sukker, og mælke- og flødechokolade også meget ekstra fedt, så det skal du undgå.

Kakaobønner har et højt indhold af såkaldte flavenoider, antioxidanter, som findes i en lang række planter. De findes også i f.eks. grøn te, og mennesker, som drikker grøn te, ser ud til at have samme fordele som chokoladespiserne. Flavenoider kan forebygge hjertekarsygdom og muligvis forebygge mod kræft. Et af flavenoiderne i chokolade, epicatechin, ser også ud til at beskytte mod diabetes og gavne muskelopbygningen.

Det er lidt usikkert, hvorfor chokolade samtidig er godt for vores åndsevner, men ifølge professor Leif Skibsted fra Københavns Universitet er det værd at undersøge i fremtidige studier, om det f.eks. kan skyldes, at epicatechin øger blodstrømningen til hjernen og måske også har en gavnlig effekt på blodets indhold af kvælstofilte.

Så ja, mørk chokolade har potentielt en lang række gavnlige effekter, men du kan ikke kompensere for en i øvrigt usund livsstil ved at spise chokolade. Vær aktiv, spis varieret, og sov tilstrækkeligt - så er der også plads i regnskabet til lidt mørk chokolade ind imellem.

Stay strong, stay graceful!

Som abonnent på BT PLUS kan du stille dine egne spørgsmål til Chris - send dit spørgsmål til askchris@bt.dk