Brødrene Price er hoppet ud af fjernsynet og ind i restaurantlokaler tæt på Nørreport i København. Benene skælver dog mest under brødrene og ikke under selve restauranten, som Adam og James Price primært lægger deres navn og glade ansigter til. Driften har Pricerne nemlig hyret et velrenommeret hold til at stå for.

- Vi har alle følelser i os lige nu. Vi glæder os, men vi er også angste, griner Adam Price, da han og broren byder velkommen på ’Bdr. Price’ torsdag.

Broderen James Price afslører, at forældrene – John og Birgitte Price – selv barslede med samme idé i deres unge år. Indtil et klogt menneske advarede dem og sagde, at restaurationsbranchen var det dummeste man kunne give sig i kast med.

- Det er en drengedrøm, som vi bare måtte realisere. Vi vil da blive kede af det, hvis det ikke går. Men vi havde aldrig turdet det, hvis ikke vi havde nogle meget dygtige folk i ryggen, siger Adam Price.

Med dygtige folk mener han køkkenchefen, der er udlært på Michelin-restauranten Formel B. Mads Bøttger, der ejer Dragsholm Slot, hvor Adam Price sidder i bestyrelsen. Samt direktøren fra samme sted, Claus Fribo.

Men selvom der stå Spise med Price-kogebøger på hylderne til salg i restauranten, afviser brødrene, at restaurant i eget navn, blot er god markedsføring for dem.

- Er du tosset! Det er bestemt ikke bare markedsføring fra vores side. Vi er så passioneret omkring det her. Vi har sat fingeraftryk på alt fra maden og udformning af menukortet til lamper og malerier på væggene, siger Adam Price.

Retterne er både ham og brødrene ophavsmænd til, men da menukortet var ved at udforme sig til en roman, måtte køkkenchefen slanke det lidt – ikke kalorie- men sidemæssigt.

- Hjemmets retter er blevet ’professionaliseret’, men ikke i en grad, så de ikke er vores længere. Men det kræver nogle justeringer, når det pludselig skal kunne lave til 50-60 kuverter. Det har f.eks. taget os 20 brødbagninger at nå frem til det rette brød, siger James Price.

Pricerne forestiller selv, at de vil være i restauranten til daglig, eller så ofte det kan lade sig gøre. Når Adam ikke skal skrive afsnit til tv-serien Borgen, som han skal på mandag. Eller James skal lave nytårskoncerter, som han skal til januar.

- Det er nok bedst, at vi ikke stiller os i vejen i køkkenet for kokken og tjenernes rutiner, men vi kan gå rundt og afhjælpe dem. Skabe stemning og høre, om hummersuppen var god og fortælle, hvordan den er lavet, siger Adam Price.

Konceptet – eller mottoet, som det hedder på Price-sprog – er ’fra kaviar til bankekød’. Man skal kunne få en gang kød og mos for 135 kroner. Eller en ’vente-pølse’ i baren, når man kommer sent forbi for at få en fad.

- Jeg fik idéen med en ’ventepølse’, da café Victor åbnede i sin tid, men dengang blev der bare grinet af mig. Så da vores restaurant skulle naturligvis have et pølsekar, som de man ser på grillbarer, siger James Price begejstret og peger på et kar indbygget i det smukke bord.

- Ja, heldigvis havde køkkenchefen humor!

Også brødrenes kærester har hjulpet med at få restauranten på benene. James’ kæreste Annette Larsen har kunnet dele sine mange års erfaringer fra hotelbranchen, og Adams kæreste Mischa Jemer med sin baggrund som grafisk designer stået for menukortet og symbolerne.