Supermarkedskæden vil opfordre alle leverandører til at droppe buræg helt i deres produkter.

Det er os, der bestemmer, så vi beder bare producenterne fjerne buræg fra opskriften.

Så enkel er forklaringen på, hvordan supermarkedskæden Irma vil rydde ud i de ‘skjulte buræg’ på hylderne.

Aktionen gælder de mærker og produkter, som Irma sælger som sine egne. Ifølge direktør Jesper Uggerhøj er omkring halvdelen af alle varer i en Irma-butik egne produkter.

- Der står vi selv for selve produktet og ved med sikkerhed, hvad der er i. Så vi beder simpelthen bare om, at buræg bliver fjernet fra alle opskrifterne, siger Jesper Uggerhøj, der fortæller at det drejer sig om ‘flere hundrede’ varer som f.eks. mayonnaise og småkager.

- Med hensyn til alle de andre varer - dem vi ikke selv laver - der siger vi til producenterne, at vi helst ser de udfaser buræggene eller i det mindste mærker produktet, så forbrugerne selv kan vælge, fortæller han.

Lørdag meddelte supermarkedskæden, der er en del af Coop-koncernen, at man i selskab med Dyrenes Beskyttelse vil arbejde for bedre dyrevelfærd.

- Samarbejdet med Irma betyder, at forbrugerne vil få mulighed for at vælge flere produkter med høj dyrevelfærd, hvilket er med til at højne dyrevelfærden ude i staldene, siger direktør i Dyrenes Beskyttelse Britta Riis i en pressemeddelelse.

Ifølge Irma-direktøren regner man dog ikke med at kunne få alle leverandører til at droppe buræggene.

- Der vil nok være nogle af de helt store internationale producenter, for hvem Irma ikke er den største kunde, der ikke vil være med, forudser Jesper Uggerhøj, der dog ikke lader sine medarbejdere special-mærke de resterende produkter, der stadig indeholder buræg.

- Det har vi simpelthen ikke mulighed for.

Selv om æg fra fritgående høns er dyrere, så resulterer det ikke i dyrere mayonnaise, småkager eller lignende, når man fjerner de billigere buræg.

- Det får ikke indflydelse på prisen. Øko- eller frilandsæg er en smule dyrere, men det er en meget lille del af produktet, så forbrugerne kommer ikke til at mærke det, siger Jesper Uggerhøj.

Samarbejdet gælder ikke kun æg. Inden 2020 skal 60 pct. af Irmas animalske produkter (Kødvarer fra dyr, red.) komme fra producenter, der er anbefalet af Dyrenes Beskyttelse. I dag gælder det 40 pct. af varegruppen, oplyser direktøren.