Rosé-sæsonen er over os, selv om sommeren er blevet lidt forsinket. Danskerne er efterhånden blevet glade for denne type vin, der kan variere i farven – fra de sarte laksefarvede, som er mode i disse år, til de mørke rosafarvede.

Rosé-vin er egentlig mere en hvidvin end en rødvin til trods for, at vinen faktisk laves på rødvinsdruer. Saften fra vindruer er farveløs, farven kommer fra drueskallerne.

Så når rosé får sit lyserøde skær, skyldes det, at drueskallerne fjernes fra vinen, når den har den farve, som vinmageren ønsker. Lod man skallerne blive, ville vinen blive til rødvin.

De mest kostbare rosé-vine, f.eks. ugens guldvin fra Domaine Ott, indeholder lidt tannin og er af så stor kvalitet, at vinen kan gemmes i flere år. Men langt de fleste rosé-vine har en god, frisk frugtsyre og bør drikkes unge og kølige.

Med BT PLUS får du:

- Ugens vin-test med Tim Vollerslev

BT PLUS anbefaler også:

Rosé-sæsonen er over os, selv om sommeren er blevet lidt forsinket. Danskerne er efterhånden blevet glade for denne type vin, der kan variere i farven – fra de sarte laksefarvede, som er mode i disse år, til de mørke rosafarvede.

Rosé-vin er egentlig mere en hvidvin end en rødvin til trods for, at vinen faktisk laves på rødvinsdruer. Saften fra vindruer er farveløs, farven kommer fra drueskallerne.

Så når rosé får sit lyserøde skær, skyldes det, at drueskallerne fjernes fra vinen, når den har den farve, som vinmageren ønsker. Lod man skallerne blive, ville vinen blive til rødvin.

De mest kostbare rosé-vine, f.eks. ugens guldvin fra Domaine Ott, indeholder lidt tannin og er af så stor kvalitet, at vinen kan gemmes i flere år. Men langt de fleste rosé-vine har en god, frisk frugtsyre og bør drikkes unge og kølige.

DOWNLOAD UGENS VIN-TEST HERUNDER

{embedded type="node/node_file" id="21039629"}