Hvorfor ikke spise hund?
Populær engelsk kok ikke i kridthuset
Kokken Hugh Fearnley-Whittingstall er blevet meget upopulær i England, efter han stillede spørgsmålet: 'Hvorfor kan vi ikke spise hund til aftensmad?' Det skriver dailymail.co.uk.
Kendis-kok, tv-personlighed, journalist, madskribent m.m. Hugh Fearnley-Whittingstall er i Danmark kendt fra kokkeserien ’Mad fra River Cottage’. Han har en madfilosofi, der blandt andet går ud på, at den mad han tilbereder, er produceret lokalt og at dyrene har haft det godt, inden de bliver slagtet.
Ifølge Hugh har samfundet uretfærdigt dikteret, hvilke dyr der kan spises, og hvilke, der kan bruges som kæledyr. Han ser derimod ikke, at der er nogen forskel i at spise hvalpekød eller en svinekotelet.
- I princippet, ikke i praksis, har jeg ikke noget problem i en hvalpefarm med høj velfærd. Du kan ikke være uenig, med mindre du også er imod grisefarme. Det er en kunstig idé i vores samfund, en kulturel beslutning, at bruge hunde som kæledyr og grise til kød. Begge dyr kunne bruges den anden vej rundt, selv om grise sikkert giver bedre kød end hunde, og hunde bedre kæledyr end grise, siger Hugh i et interview til Radio Times, og understreger, at han kun ville spise katte og hunde, hvis han var ved at dø af sult.
Uacceptabel at spise hundekød
Alligevel er kommentaren ikke faldet i god jord hos flere engelske dyrevelfærdsorganisationer, der tager skarp afstand fra det.
”At avle hunde til mad, om det så er høj velfærd eller ej, er fuldstændigt uacceptabelt. Hunde er menneskets bedste ven, og de sørger for ubegrænset kærlighed, tryghed og støtte til ejere over hele verden. De bidrager også med en masse til samfundet via deres arbejde i politiet og hæren, og de hjælper mennesker med syns- og hørehandicap,” siger en talsmand for organisationen Dogs Trust.
Der spekuleres i, at kommentaren er et mediestunt, for at promovere Hughs kommende vegetar-kogebog. Det afviser kokken, der ikke har spist kød i fem måneder af hensyn til hans kokke-show og kogebog. ’Tanken opstod, fordi jeg begyndte at se på, hvor vores mad kommer fra,” siger han.
Læs også:
Neutralisering – er det nødvendigt?
