Myndighederne blev alarmeret, da der blev fundet dele af en menneskekrop nær et busstoppested i byen Perm, 720 km øst for Moskva, skriver Sky News, som citerer Perm-politiets hjemmeside.
Af en pressemeddelelse fremgår det, at de tre formodede kannibaler alle er kendt for tidligere forbrydelser.
Politiet i Perm oplyser, at de tre hjemløse mænd er fængslet på mistanken om, at de har stukket den 25-årige ihjel og derefter skåret ham op som et andet stykke slagtekvæg.
"Efter at de havde begået forbrydelsen, blev liget skåret op", står der i meddelelsen. "Nogle dele blev spist og andre blev solgt til en kebab-grillbar".
Det fremgår ikke af politiets hjemmeside, om grillbaren har serveret kødet for deres kunder.
De tre mistænkte skal for en dommer mandag.
