En tomatsalat og en omgang pasta med tomatsovs. Rigtig middelhavsmad, der udover at smage godt også modvirker blodpropper og hjertesygdom. Det aktive stof lycopen, der findes i tomater, kan nedsætte et forhøjet kolesteroltal på blot otte uger.
Og det er godt nyt for de mange danskere, der har forhøjet kolesteroltal og dermed forhøjet risiko for blodpropper.Britiske forskere har fundet en helt naturlig måde at nedsætte kolesteroltallet – nemlig det aktive antioxidant lycopen, der findes i skindet på helt almindelige tomater. Forskerne har derfor udviklet en pille, der kan købes på britiske apoteker.
Og tomater på pilleform er slet ikke dumt, mener læge Karsten Vagn-Hansen.
- Lycopen er et meget vigtigt antioxidant, der hindrer harskningen af kolesterolet i blodet. Det er harskningen, der gør kolesterolet farligt, siger Karsten Vagn-Hansen.
Fås i Danmark
Tomatpillen Ateronon, der kan sænke dit kolesterol til et sundt niveau på blot otte uger, er ikke i handlen i Danmark. Men helsekostforretninger og Matas forhandler antioxidanten lycopen som kosttilskud, fortæller Karsten Vagn-Hansen.
- Men man kan jo også bare spise masser af tomater, tomatpuré og ketchup. For sagen er, at lycopen optages lettere i organismen, hvis tomaterne er behandlet. Og så optages lycopen bedst sammen med betakaroten, som blandt andet findes i gulerødder, siger lægen, der dog tvivler på, at man får nok lycopen gennem kosten alene.
De fleste danskere med forhøjet kolesterol forsøger at sænke det gennem diæt eller ved at tage medicin.
Engelske undersøgelser viser dog, at to ud af tre ikke har gavn af medicinen.
