Det har længe været kendt, at middelhavskost med masser af fisk og grøntsager, har en positiv effekt på helbreddet. Men nu tyder ny forskning på, at det også kan holde Alzheimers sygdommen fra døren.
I det seneste nummer af det medicinske tidskrift Archives of Neurology, fortæller forskere fra Columbia University Medical Centre i USA, hvordan deres undersøgelser af mere end 2000 New York- borgere, viste at den rigtige kost kan nedsætte Alzheimers risikoen.
Forsøgspersonerne blev fulgt i fire år, og efterfølgende kunne forskerne se, at de personer, hvis kost mest bestod af grønstsager, fisk og fjerkræ og mindre rødt kød, smør og fede mejeriprodukter, havde mindre risiko for at ende som Alzheimers patienter.
Kombination af næringsstoffer
Forskerne mener, at det er de mange forskellige indholdstoffer i Middelhavskosten, der gør den velegnet som anti-Alzheimers kost. Blandt andet indholdet af omega 3 fedtsyrer, folinsyre og E vitamin, mener forskerne, hjælper til at nedsætte risikoen for at udvikle sygdommen.
Men selvom meget altså tyder på. at den rigtige kost kan hæmme sygdomsudviklingen, tør forskerne dog ikke love, at man helt kan spise sig fri for Alzheimers.
- Men hvis vi forstår sammenhængen mellem kosten og risikoen for at udvikle sygdommen, er vi tættere på, at hjælpe til at nogle mennesker kan undgå Alzheimers, siger en af forskerne bag undersøgelsen til BBC.
