I hverdagen indtager vi masser af stoffer, der kan være med til at gøre os syge. Men kostfibre fra brød, frugt og grøntsager kan tilsyneladende på nærmest mirakuløs vis suge potentielt kræftfremkaldende stoffer til sig og trække dem med ud af systemet, viser nye undersøgelser.
Det er en af grundene til, at du kan formindske risikoen for at dø før tid med over 20 procent, hvis du spiser fibre nok, siger ernæringsekspert Christian Bitz.
Med B.T. Plus får du:
- Status på den nyeste forskning: Derfor er fibre fantastiske for dit helbred
- Sådan får du fibre nok: Oversigt over hvor mange gram kostfibre, der findes i forskellige fødevarer.
Hindbær er bedre end gulerødder, knækbrød er bedre end rugbrød, og ærter er bedre en rosenkål. Spiser du det rigtige?
Her kan du se, hvad en lang række almindelige fødevarer indholder.
Grøntsager - kostfibre per 100 gram
100 gram blomkål: 2,4 gram kostfibre
100 gram broccoli: 3,3 gram kostfibre
100 gram bønner, grønne: 3,0 gram kostfibre
100 gram adzuki bønnespirer: 5,0 gram kostfibre
100 gram forårsløg: 2,6 gram kostfibre
100 gram grønkål: 6,2 gram kostfibre
100 gram gulerod: 2,3 gram kostfibre
100 gram jordskok: 2,6 gram kostfibre
100 gram kantarel: 5,0 gram kostfibre
100 gram kålrabi: 2,9 gram kostfibre
100 gram pastinak: 4,5 gram kostfibre
100 gram persillerod: 4,0 gram kostfibre
100 gram rabarber: 3,8 gram kostfibre
100 gram rosenkål: 4,1 gram kostfibre
100 gram rødbede: 2,3 gram kostfibre
100 gram knoldselleri: 4,0 gram kostfibre
100 gram skorzonerod: 3,3 gram kostfibre
100 gram tomat: 2,3 gram kostfibre
100 gram ærter: 6,0 gram kostfibre
Kornprodukter - kostfibre per 100 gram
100 gram All Bran flager: 15,0 gram kostfibre
100 gram tørrede bønner: 15,0 gram kostfibre
100 gram grahamsbrød: 5,2 gram kostfibre
100 gram havregryn: 9,0 gram kostfibre
100 gram hvedeklid: 36,0 gram kostfibre
100 gram groft knækbrød: 16,3 gram kostfibre
100 gram müsli: 7,8 gram kostfibre
100 gram groft rugbrød: 9,2 gram kostfibre
Frugt - kostfibre per 100 gram
100 gram figen/tørret abrikos: 9,5 gram kostfibre
100 gram hindbær: 4,4 gram kostfibre
100 gram jordbær: 1,6 gram kostfibre
100 gram tørret sveske: 7,5 gram kostfibre
100 gram stikkelsbær: 3,2 gram kostfibre
Sådan får du fibre nok
Voksne anbefales at indtage 25-35 gram fibre pr. dag. Det kan eksempelvis være:
Morgen: En skål havregryn.
Formiddag: En smoothie med hindbær.
Frokost: To skiver rugbrød - f.eks. én med avocado og én med sild.
Eftermiddag: En stor håndfuld friske ærter.
Aften: Chili con carne med brune ris og dampede broccoli.
Kilde: www.netdoktor.dk