Fødevareminister Dan Jørgensen (S) kan ikke garantere, at listeria-bakterier ikke længere vil optræde i fødevarer, men myndighedskontrollen bliver nu »skruet op«, lover ministeren.
»Der bliver en markant skærpelse fra nu af,« fastslår Dan Jørgensen, efter at Fødevareudvalget onsdag har holdt møde for at diskutere Fødevarestyrelsens redegørelse for listeria-udbruddet.
Man kan »aldrig være 100 procent sikker« på, at fødevarer ikke er indiceret med bakterien, påpeger ministeren, men han erklærer sig dog »meget tryg ved den undersøgelse, som Fødevarestyrelsen har lavet«.
I alt 13 er omkommet af den farlige listeria-bakterie, og yderligere 11 er smittede. Desuden kan der komme flere tilfælde, da listeria har en lang inkubationstid. På den baggrund vil ministeren også sætte hårdt ind for at bekæmpe udbruddet.
»Når mennesker dør, skal vi endevende hver en sten,« siger Dan Jørgensen og uddyber:
»Vi går kritisk igennem hvert led nu for at se, om der er nogen som helst steder, vi kunne stramme op.«
Fødevarestyrelsen har på landsplan foretaget telefonisk kontrol med i alt 6.000 virksomheder og gennemført i alt 600 kontrolbesøg. Og efter Fødevarestyrelsens kontrol med tilbagetrækningen i andet og tredje led af produkter fra fødevareproducenten Jørn A. Rullepølser står det klart, at cirka 40 danske virksomheder kan forvente en bødestraf på op til 40.000 kroner for at have nølet med tilbagetrækningen af produkter, der kunne indeholde listeria-bakterier.
Dan Jørgensen fortæller, at Fødevarestyrelsen nu vil se på hele systemet.
»Det handler om at få alle eksperter ind fra ind- og udland for at se, om der er noget som helst, vi kan gøre fremadrettet,« siger ministeren.
Men den situation, hvor der står en statslig kontrollant ude på hver eneste virksomhed, kan dog aldrig blive en realitet, understreger ministeren, og derfor er det nødvendigt med et »effektivt egenkontrolsystem«, påpeger han.
