Hver uge leverer Lene Hansson en klumme, et sundhedstip og en opskrift. Du kan også få kostplan, indkøbsliste og opskrifter til hele ugen .
Alt det vi indtager, kommer igennem vores fordøjelsessystem, som er et langt rørformet ”instrument”. Man kan sige, at vores mave-tarm-system fungerer lidt som bilens motor. Hvis motoren ikke fungerer godt nok, så kører bilen heller ikke særlig langt.
Men i modsætning til bilen kommer vi ikke til regelmæssige serviceeftersyn. Ofte sker det kun, når det endelig er gået galt. Og nogle gange går det gruelig galt!
Vi er ikke særlig gode til at forebygge sygdomme og handler ofte først, når skaden er sket og kroppen er alvorligt syg. Noget, vi aldrig ville gøre med bilen. Den skal efterses, inden skaderne sker, ellers gør det for ondt i økonomien.
Men på samme måde som med bilen er det langt klogere at forebygge end at reparere på en syg krop, der er svækket. Ellers kan det få både fysiske og psykiske konsekvenser. Når kosten er sammensat af alt for mange former for ingredienser og typer af mad, kan det gøre måltidet svært at fordøje, idet det kræver alt for store mængder energi at nedbryde maden og omdanne den til næring.
Vores mad indeholder heller ikke altid den næring, vi har brug for, og vi spiser alt for meget "død" og "tom" mad. Dette dræner kroppen endnu mere for energi og svækker den yderligere. Det giver dårlig fordøjelse, og langtidsfølgerne af en dårlig fordøjelse er en dårlig optagelse af næringsstoffer, hvilket på sigt kan give forskellige sygdomme, da kroppen hver dag skal have en vis mængde næringsstoffer for at kunne fungere og fuldføre sit arbejde.
Vi udsætter dagligt vores fordøjelsessystem og krop for et stort arbejde, når vi spiser og drikker. Derfor er det vigtigt, at det, vi indtager, er det rigtige og det mest egnede som føde for mennesker. Fordøjelse af mad er næsten det mest krævende arbejde, du kan udsætte din krop for rent energimæssigt. Du har sikkert prøvet at føle dig træt og drænet for energi efter et tungt måltid.
Færdiglavede retter, pizza, fastfood, hvidt brød, hvide ris, sukkerholdig mad og sødede drikke, alkohol, slik m.m. er ikke menneskets bedste ven, selv om det smager godt. En sund familie kan være mange ting, og starter du med at sørge for sund mad til jer alle, har du lagt bunden til mange andre positive tiltag, både på det mentale og fysiske plan. Det største fokus bør lægges på maden, fordi maden er vores benzin, det gælder både for store og små.
Kommentarer eller spørgsmål til klummen? Skriv til mig på xlene@bt.dk.
Læs også:
Ugens opskrift:
Spinat-pestodressing
25 g revet parmesan (kan udelades)
2 fed hvidløg
4 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag
Kom spinat, parmesan, pillede hvidløgsfed og olivenolie i en blender, og blend til en jævn dressing. Smag til med salt og peber.
