Slank uden korn og brød
Mennesket har eksisteret i mange tusinde år. Korn og produkter heraf har kun været i vores kost de seneste 10.000 år, så det er ikke en såkaldt ’oprindelig føde’ for os. Mange af mine klienter spiser alt for mange kornprodukter gennem dagen. Det kan sagtens blive til brød morgen, middag og aften!
En typisk kostplan for en træt og overvægtig klient ser sådan ud:
Morgen: Havregryn med mælk
Formiddag: En bolle med ost
Frokost: Smørrebrød
Eftermiddag: Knækbrød med ost
Aften: Pasta med hvidløgsbrød
Sen aften: En bolle med pålæg
En sådan kostplan er ensidig og kan give forstoppelse samt overvægt. Det er helt fint at have et dagligt måltid bestående af korn (brød, morgenmadsprodukt, pasta, spaghetti, lasagne, mel m.m.), men så bør resten af dagens måltider bestå af andre fødevarer.
Der er flere fordele ved at undlade korn i sin kost eller blot skære ned på indtaget men du skal huske at få dine fibre gennem frugt og grønt, ellers går det ud over din fordøjelse. Når dit madregnskab skal gå op, er det vigtigt, at du erstatter korn med grøntsager, rodfrugter, salat og krydderurter. Dette, fordi mange blot i stedet vælger protein (kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter m.m.). Et for stort indtag af protein er ikke godt for din fordøjelse eller nyrer, der vil blive overbelastet af at skulle udskille for meget syre hele tiden.
Fordelen ved at droppe korn er, at du slanker dig hurtigt, især om maven og dine centimetermål svinder hurtigt ind. Men pas på med at introducere korn for hurtigt igen, da du nemt tager det hele på igen.