Type: Fedtfattig / Hovedret
Tilberedningstid ialt: 30 min
Arbejdstid ialt: 25 min
Fremgangsmåde:
1. Placer nudlerne i en stor skål. Hæld kogende vand over, så de er dækket. Lad dem stå, til nudlerne er bløde, ca. 5 min. Hæld vandet fra.
2. Bland bouillon, skiveskårne skalotteløg, ingefær i skiver samt fishsauce i en stor gryde. Bring suppen i kog, skru ned til lav varme og lad den simre i 10 min. Fjern ingefærskiverne fra suppen og bring den i kog igen. Tilsæt nudler og kogt kylling i tern. Lad det simre, til kyllingekødet er gennemvarmet, ca. 3 min.
3. Hæld suppen i skåle og lad hver spisende selv fylde bønnespirer, mynte samt hakket chili i suppen efter ønske. Pres limesaft over suppen.
Ingredienser: 100 g nudler 1 1/2 l hønsebouillon 3 skalotteløg 6 skiver frisk ingefær 2 spsk fishsauce 300 g kogt kylling
Tilbehør: adzuki bønnespire frisk mynte frisk grøn chili lime
Se flere opskrifter på opskrifter.dk
