I Brøndby ligger den eneste virksomhed i Norden, der laver koncentreret smag - et såkaldt flavour-hus.

Jordbær, vanilje, citron og lakrids. På virksomheden Einar Willumsen i Brøndby er man eksperter i smag. Her udvindes og udvikles smag til fødevareindustrien - især til drikkevarer.

På virksomhedens laboratorium finder udviklerne frem til de nye smage, som næste sommer skal ramme danskernes ganer i form af nye smagsvarianter i drikkevarer, is, slik og meget andet.

Læs hvordan man udvikler smag til fødevare-industrien og få overblik over, hvad der gemmer sig bag de forskellige betegnelser for aromaer på ingredienslisterne. Se for eksempel hvad der er forskellen på vaniljeekstrakt, vaniljearoma og naturlig vaniljearoma.

Med BT PLUS får du:

- Artikel om aroma
- Hvad er vanilje egentlig

BT PLUS tester sommermad og du kan blandt andet læse følgende artikler:

Slank: Ikke alt fuldkorn slanker