Hvis cabernet sauvignon-druen er rødvinens konge, må merlot tilskrives titlen som rødvinsdruernes dronning.
Merlot er bl.a. kendt fra Bordeaux-området, hvor den er hoveddruen i de flotte vine fra f.eks. St-Émilion og Pomerol.
Men også oversøisk gør merlot sig godt, som det fremgår af denne uges anbefalinger, hvor guld- og sølvvinen kommer fra New Zealand og Californien.
Her har man stor succes med de ofte bløde, runde og blommeprægede vine, som merlot står som eksponent for.
Også i Italien bruger man i stigende grad netop merlot druen – f.eks. i de eftertragtede ’super-toscanere’.
Og i de ofte kostbare slotsvine fra Médoc-halvøen vest for Bordeaux by har merlot igennem flere hundrede år været en vigtig del af drue-sammensætningen, da druen er med til at blødgøre hoveddruen, den ofte mere tanninrige cabernet sauvignon.
Tim Vollerslev tester i denne uge syv vine fra Merlot-druen'. Oret abonnement på PLUS for at læse ugens vinguide og få adgang til alle tidligere guider og vores kæmpe vin-database med mere end 3.000 vine.
Hvis cabernet sauvignon-druen er rødvinens konge, må merlot tilskrives titlen som rødvinsdruernes dronning.
Merlot er bl.a. kendt fra Bordeaux-området, hvor den er hoveddruen i de flotte vine fra f.eks. St-Émilion og Pomerol.
Men også oversøisk gør merlot sig godt, som det fremgår af denne uges anbefalinger, hvor guld- og sølvvinen kommer fra New Zealand og Californien.
Her har man stor succes med de ofte bløde, runde og blommeprægede vine, som merlot står som eksponent for.
Også i Italien bruger man i stigende grad netop merlot druen – f.eks. i de eftertragtede ’super-toscanere’.
Og i de ofte kostbare slotsvine fra Médoc-halvøen vest for Bordeaux by har merlot igennem flere hundrede år været en vigtig del af drue-sammensætningen, da druen er med til at blødgøre hoveddruen, den ofte mere tanninrige cabernet sauvignon.
Tim Vollerslev tester i denne uge 7 vine fra Merlot druen
2011 Nomad
Merlot Dealurille Munteniei, Romanien.
4 af 6 stjerner
Kommentar: Medium fyldig rødvin, behagelig, saftig, moden blid smag af røde og mørke bær, blommer, krydderier, urter og egetræsvanilje.
Velegnet til: Serveres v. 18 gr. til pizza, pasta m. tomatsauce eller medium kraftige retter af svinekød.
Pris: Kr. 55. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 4+5 kr. 300.
Forhandler: Vintjenesten.dk tlf. 2460 5720. www.vintjenesten.dk
2013 Barefoot
Merlot, California, USA.
4 af 6 stjerner
Kommentar: Let krydret, medium fyldig rødvin, behagelig rund og blød smag af modne mørke bær, blommer, krydderier, strejf af peber, lidt mørk toast og vanilje.
Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til kødsauce eller medium kraftige retter af oksekød.
Pris: Kr. 69,95. Tilbud ved køb af 2 fl. uge 4+5 kr. 110.
Forhandler: Meny/Hans Just tlf. 3526 7200. www.hansjust.dk
2013 Two Vines
Merlot Columbia Valley, Washington State, USA.
5 af 6 stjerner
Kommentar: Medium kraftig og let krydret rødvin, lækker, rund og saftig smag af modne mørke kirsebær, friske blåbær, krydderier, toast og egetræsvanilje.
Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til medium kraftige retter.
Pris: Kr. 129. Tilbud uge 4+5 pr. fl. kr. 99.
Forhandler: Vinoble Butikkerne/Østjysk Vinforsyning tlf. 8755 9900. www.vinoble.dk
2013 Te Kahu, Single Vineyard
Gimblett Gravels, Graggy Range, Hawkes Bay, N.Z.
5 af 6 stjerner
Kommentar: Fyldig rødvin, velkomponeret, flot, karakterfuld og saftig smag af kølige solbær, brombær, kirsebær, urter, mineraler, toast og vanilje. Super tilbud.
Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 18 gr. til kraftige og krydrede retter.
Pris: Kr. 184,95. Tilbud ved 12 fl. uge 4+5 pr. fl. kr. 129,95.
Forhandler: Philipson Wine tlf. 7022 6888. www.philipsonwine.com
2012 Home Ranch
Merlot, Sbragia Family Vineyards, Dry Creek Valley, Sonoma County, USA.
5 af 6 stjerner
Kommentar: Kraftig og saftig rødvin, harmonisk, lækker, tæt smag af sorte kirsebær, solbær, sveskeblommer, urter, krydderier, mørk chokolade, toast og vanilje.
Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 18 gr. til kraftige, krydrede retter.
Pris: Kr. 200. Tilbud uge 4+5 kr. 150.
Forhandler: Nemlig.com tlf. 7033 7233. www.nemlig.com
2011 Cha. Fombrauge Bernard Magrez
Saint Emilion, Grand Cru, Bordeaux, Frankrig.
5 af 6 stjerner
Kommentar: Behageligt kraftig rødvin, harmonisk tannin i flot, lang, rund smag af mørke bær, blommer, krydderier, mokka, mørk røget toast og lidt egetræsvanilje.
Velegnet til: Luftes en time og serveres v. 18 gr. til kraftige, gerne krydrede retter.
Pris: Kr. 199.
Forhandler: Lidl Danmark. www.lidl.dk
2012 Cont’Ugo, Tenuta Guado Al Tasso
Antinori, DOC. Bolgheri, Italy.
4 af 6 stjerner
Kommentar: Fyldig rødvin, flot, kompleks, karakterfuld og saftig smag af kirsebær, blommer, brombær, urter, krydderier, strejf af røget toast og lidt vanilje.
Velegnet til: Luftes en time og serveres v. 18 gr. til kraftige retter af f.eks. andesteg.
Pris: Kr. 369. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 4+5 pr. fl. kr. 349.
Forhandler: Vinens Verden tlf. 6614 4448. www.wine.dk
