Lette rødvine med meget lidt tannin – garvesyre – er gode ledsagere til sommerens retter som f.eks. salater, kylling – eller for den sags skyld stegt fisk. BTs vinekspert Tim Vollerslev anmelder i denne uge gode sommer rødvine.
Ugens anbefalinger er vine af to druer, pinot noir og gamay - kendt for generelt at give lette, behagelige og frugtige rødvine, som mange vil finde charmerende her i sommertiden.
Pinot noir, der oprindelig er kendt som den røde Bourgogne-drue, går i disse år sin sejrsgang over hele verden, og i dag kan man få pinot noir-vine fra stort set alle klodens vinlande. Endda til overkommelige priser.
Anderledes er det med gamay-druen, som – stort set – kun dyrkes med succes i Beaujolais-distriktet lige syd for Bourgogne. Men de bedste Beaujolais-vine er absolut charmerende og tiltalende.
Fælles for de lette sommervine er, at de bør nydes kølige ved ca. 14 til 16 grader.
Modtag det ugentlige nyhedsbrev fra BT PLUS her.
Ugens anbefalinger er vine af to druer, pinot noir og gamay - kendt for generelt at give lette, behagelige og frugtige rødvine, som mange vil finde charmerende her i sommertiden.
Pinot noir, der oprindelig er kendt som den røde Bourgogne-drue, går i disse år sin sejrsgang over hele verden, og i dag kan man få pinot noir-vine fra stort set alle klodens vinlande. Endda til overkommelige priser.
Anderledes er det med gamay-druen, som – stort set – kun dyrkes med succes i Beaujolais-distriktet lige syd for Bourgogne. Men de bedste Beaujolais-vine er absolut charmerende og tiltalende.
Fælles for de lette sommervine er, at de bør nydes kølige ved ca. 14 til 16 grader.
